你会做蛋糕吗？

这段时间宅在家里，很多人都在研究美食。我身边朋友也向我推荐了一款电饭锅做蛋糕的视频，材料和做法很简单，她亲自试了，做得很成功。这个周六，我也忍不住想来试一试。孩子一听说，我要做蛋糕，可兴奋，可期待了。

大宝帮我拿来6个鸡蛋，我准备好100克面粉，家里没有白糖（要求60克），我用蜂蜜代替，还有食用油，100ml的牛奶，材料就这么多。

第一步：按照视频，先把鸡蛋黄和蛋清分离，我把鸡蛋敲成一个小孔，让鸡蛋清留出来，最后剩下蛋黄，放另一个碗里。

第二步：蛋黄碗里，加入100克面粉，加入牛奶，食用油，蜂蜜（白糖20克），搅拌均匀；

第三步：蛋清里加入白糖（40克），一起搅拌，直到筷子插进去，筷子能立起来的状态才好。

第四步：打发好的蛋清分三步加入蛋黄里，混合搅拌均匀，待用。

第五步：锅里刷一层油，上述混合液放入电饭锅里，家里有葡萄干的这时也可以加进去。

第六步：按蛋糕键蒸就可以了。

上面基本是视频里的步骤，家里没有白糖，只有蜂蜜；没有电动打蛋器，只有手动搅拌器，我打了很久，手臂都酸了，也没有达到筷子立起来的状态；此外，蛋清应分三次加在蛋黄里，我放蛋黄的碗小，不好加，我反过来把蛋黄加在蛋清里了。看看效果怎样？

大约1小时，孩子看到电饭锅里的蛋糕好了，很兴奋跑过来，跟我说：妈妈，蛋糕可以掀开了吗？我说：等一会。他们一会又跑来问，我看过了10分钟，说：可以了。他们掀开一看，觉得好像少点东西，于是他们一会放点苹果再盖上，一会放点芦柑再盖上，一会放花生米再盖上，一会放饼干再盖上，最后我一看，模样简直跟真的蛋糕一样。

这时晚饭也好了，我说：蛋糕拿出来吃。孩子不肯，说这是饭后点心。我说：吃完晚饭，我们就吃不下了。老公也说：拿出来吃吧！孩子这才同意。

电饭锅取出来后，我们先拍照留个纪念。锅里拍一张，拿出来摆盘再拍。拍完照就可以开吃了，孩子拿了最大的2块，他们还有点舍不得吃。于是我又分给他们2小块。孩子把小块吃了，剩下的大块留着明天当早饭。

这次失败的主要原因有几个：一是：家里没有白糖，我放了点蜂蜜；二是：锅底油少了，蛋糕底部糊了；三是：蛋清打发的时间短了，没有立起筷子；四是：应该蛋清加在蛋黄里，我加反了；五是：我用得高压锅蛋糕键，可能时间太长了，下次改用电饭锅试。六是：家里没有称，料分量不一定准确。

第一次做蛋糕，虽然没有买的那么美味，但孩子全程参与，一起体会双手创造的乐趣，很新鲜，也很开心。忽然觉得学门手艺挺好的，以后每周末我也来学做一次新菜或者新点心怎么样？孩子春游秋游也不愁没吃得带了，想想挺美好的……