炸地瓜丸子

作者: 往事如烟花 | 来源:发表于2020-02-06 16:03 被阅读0次

小时候过年的时候老爸经常用地瓜炸丸子,今天回味一下童年的味道。我裹了面包糠,儿时没有这种玩意[偷笑]算是改良一下[调皮]。地瓜一大个,去皮切成片上锅蒸熟,捣烂后加一点糯米粉揉匀,捏成圆形裹上面包糠,下油锅里炸,油温不能太慢,不然里面含油不好吃,记得翻动就行。等变金黄色上浮就可以捞出了。

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