文‖图‖三更笛
每一个开始做饭的人，最早拔草的好像都有手抓饼。
某一天一个人晚餐，不想将就，做一份手抓饼，来一杯牛奶，几颗红提。
生活就是越来越爱自己。
因为要变成越来越好的自己。
谢谢你。
让我明白，生活不是拧巴，不是将就，不是纠结。
先把自己搞明白了，把自己的胃搞明白。
一人份的手抓饼用料：一碗面，一个鸡蛋，两片生菜，几片酱牛肉
做法：
①面用热水烫好。边加水边搅拌。太粘的话就做个大一点的饼。有人做手抓饼是用一半热水一半冷水，自己的经验是都用热的，做出来的饼是软的。两种水做的不太成功。就是会硬啊。
揉好的面团要醒一会。一定要揉面揉一会，然后醒十分钟。这个过程要有的。以前不知道面团活好了要揉，也不知道要醒，做出来的东西跟钢盔似的。
平时烫面烙的饼
②制作油酥。适当面粉用热油烫熟，搅拌均匀即可。量可以稍微多一点。好吃啊。
③醒好的面再揉一揉，擀成圆形，放入油酥，折叠成卷，压成一个圆形，再擀成圆形。
或者是擀成圆形，放入油酥，折叠成卷，再对折，然后压成圆形，再擀成圆形。
个人觉得多折叠几次，做出来的饼更有层次感，油酥如果恰到好处的话，那个熟了的饼真的好吃的不要不要了。
④烙饼。小火冷油热锅。三分热放入饼。不确认锅多热的话就二十秒吧。不能油太热放饼，火候也不能大，饼会外层糊了，里层还不熟。油也不能太多，炸饼并不好吃，可以边烙边加。
要不断的转动饼，让饼均匀受热。
表面鼓起来了就翻面。
然后在饼表面靠近边缘的地方划开一点，打一颗鸡蛋进去。（这个需要技巧和时机，打入鸡蛋前锅里可以稍微加点油，鸡蛋若是没有进入饼的夹心，在外层也是很好吃的，就是鸡蛋比较吃油，油太少影响口感和卖相）
⑤加工。烙好的饼铺上生菜，加几片酱牛肉，卷好。完工。
完美
牛奶里加了谷物麦片，加了猕猴桃。美美的，饱餐一顿。
姑娘，不要对一个男人太好，因为你终会发现，这样时间久了，他是会习惯的，然后把你做的一切看作是理所应当。但是我们可以对自己好，珍惜爱护最珍贵的自己。
多花一些时间了解自己，少花一些时间在应付他人身上。因为最后，能够给你提供最有利帮助的人，除了你自己，没有别人。
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