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原料：面粉（普通的中筋面粉就可以） 葱白
面粉加入40度左右的温水和成面团（面粉和水的比例大约为2:1 面团要和的软一些 掌握不好的朋友可以一次少加一点 揉一揉再一点点加）
葱白切成葱末
案板上撒上一点点干面粉 用擀面杖将面团擀成一张薄饼
先淋上油 不要吝惜油 油量要多一些 否则饼就不会分层 然后撒上葱花 最后再少来一点盐 （一般的口味就是这样了 我还撒上了一点点五香粉）
然后将面饼从一边卷到另一边 卷成长条形
然后从长条形的两头对着向内卷 直到两个面团相遇
然后将其中一个面团压在另一个面团上
然后用擀面杖将叠好的面团再慢慢擀成圆形的饼
锅烧热后 加入油 油要稍微多一点 这样才香 油热后 放入擀好的面饼 火苗刚刚够到锅底就可以
当一面呈现金黄色之后 翻过来 烙另一面
另一面也烙成金黄色之后 就可以取出来了 取出后 用筷子沿着饼边向圆心推 这样可以推出饼的层次
各个角度都推一推 就可以了
完成！！！
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本文标题：学会了这个小窍门 家也可以做出和外边一样脆香松软的手抓饼
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