杂记||爱和美食不可辜负(一)

作者: 幕夕雾雨 | 来源:发表于2024-02-04 11:24 被阅读0次

    郑重声明:本文系原创首发,文责自负。


    妈妈生下我后,我便由外婆照顾。外婆在我的饮食上不敢马虎,可以说是无微不至。新鲜的肉,剁成碎碎的肉茸,与粥一起熬制,然后一勺一勺地喂给我吃;饱满的大红枣,剥皮去核,将枣肉捣成泥,然后才放进我的嘴巴。即便是在十几年后的今天,外婆依然把我当成几岁的小孩。每次到外婆家去,她都要拿出家里所有好吃的来给我。

    去外婆家小住,早上被外公叫醒:“早饭吃啥子?”而我必定回答“鸡蛋面”。

    和妈妈的青菜荷包蛋面不同,外公的鸡蛋面显得更为简单。挂面和鸡蛋均匀分布,雪白与嫩黄相间,释放诱人的香气。惭愧的是,每次外公精心烹制的面条,我基本上都吃不完,总是要剩那么一口。好在外公外婆也从不计较这一点,下一次外公照旧会把一碗香喷喷的面条端上桌。

    鸡蛋面

    外公外婆是四川人,做菜是喜欢放辣的。只是来到绍兴多年,不再似以前那般重口味,但做出的菜仍能品出老家的风味来。

    去外婆家过年,虽然照例是舅妈掌厨,但外公外婆总会备几样拿手好菜。粉蒸肉的鲜美,麻圆的甜而不腻,自制咸菜的独特风味,鱼汤的诱人色泽,都成了我大快朵颐的动力。

    饭桌上,外公开始盛饭。我的那碗留到最后:因为我对锅巴情有独钟。自从吃了第一次后我便上瘾了,每次去外婆家必吃锅巴。由于对锅巴的痴迷程度实在太深,在家一有机会我便争着抢着去淘米煮饭,只为盛饭时那一层美味的锅巴。我妈对此颇有微词,三番五次开玩笑说我是被外公惯坏的。只是她说她的,我吃我的,但这个毛病一点儿没改。

    锅巴

    外公外婆今年68岁了,但身体却还硬朗。我时常觉得他们并没有老去,依然和几年前甚至十几年前一样。粉蒸肉依旧鲜美,麻圆依旧甜而不腻,咸菜依旧独具风味,鱼汤依旧诱人,锅巴也依旧令人垂涎。

    在这个世上,唯有爱和美食不可辜负。美食暖胃,爱则暖心。不论是过去还是现在,我都执著地坚信着这一点。

    爱也许不需每次都说出口,一道美食,可能就是最好的表达;爱也许不是每次都被理解,但一道美食,却可以说明一切。

    唯有充满爱的美食,才是人间值得啊。

    相关文章

      网友评论

        本文标题:杂记||爱和美食不可辜负(一)

        本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/budfadtx.html