做馒头的乐趣

今晚我又做了一笼馒头一笼豆沙包，外加一笼花卷。

五点过十几分钟我才回到家，快速地打开饮水机等和面用，然后开始往盆里加了两斤面粉、适量酵母和泡打粉，还加了点蜂蜜食盐糖，以及玉米粉，最后才加入温水，慢慢搅拌，和面的最佳状态是做到面光、手光、盆光，等面团和好后，再盖上锅盖，静等10分钟……

隔好远就能闻到一股发酵的香味，和好的面团有很多明显的蜂窝眼了，这足以证明面团发好啦，接着我开始使劲揉面团，把里面的气泡都揉捏破了，这样做出的馒头才有嚼劲，等数分钟后，我开始制作生胚。

馒头生胚最简单了，揉搓好的面团成长条后，用菜刀切成大小相同的小剂子，稍微整下型就可以放置在一旁进行二次发酵。豆沙包子也还算简单，步骤和做馒头的基本差不多，最难的当然是做花卷了，今天是第一次做花卷，没想到居然成功了，儿子连吃了两三个还意犹未尽，希望我下次再给他做美味的花卷，我满口答应了下来。

从和面到吃热腾腾的馒头，所花的时间也不短暂，何况有时还要尝试做花样，虽然不容易，但是我却乐此不疲！旅游回来身体一直觉得很累，所以需要给自己减减压，消除下疲劳，望着满满三笼的劳动成果，我所有的不快乐全荡然无存了！

“都说兴趣是最好的老师”我一直坚信，做自己喜欢做的事情常常能发挥到极限，比如做面食，还有写作、看书等等，完全达到了废寝忘食的地步。

学无止境，乐在其中！

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