竹筒煮鸡

作为一个吃货，今天我想写写我最喜欢的食物之一：竹筒煮鸡。

才开始写，口水就开始要流出来了。我只会吃，可不会做，所以只能写竹筒煮鸡有多好看，多香，多甜美。至于怎么做，要装这么佐料，完全不知道，曾经问过老板娘，她说有秘方。既然是秘方，当然也就问不出个所以然。

言归正传。竹筒煮鸡是僾尼族的传统美食。用各种香料爆炒，再把鸡肉放入翻炒，此处注意，必须是山上放养的土鸡。香料、佐料和鸡肉翻炒均匀至金黄至香味扑鼻，再加水大火至水滚，水滚后放入苤菜叶，苤菜根等，马上出锅，盛进大龙竹做成的竹筒容器里。这鸡肉只有放在竹筒里才香，才好吃。

待到竹筒煮鸡摆放到餐桌，还未动筷，香气便萦绕在身边，轻轻的呼吸便有芳香入鼻，立马便食指大动。竹筒内鸡汤亮闪闪的，鸡肉紧实好看。喝一口汤，神清气爽，满口香。鸡汤泡到米饭里，好看好吃。再陪一点老板娘自制的舂辣椒和腌菜，那就是人间最幸福的时刻了。

这竹筒煮鸡只有一个缺点，那就是太费饭了。

写完了，再看看，还是写不出那味道。不写了，上图上图。

竹筒煮鸡 竹筒煮鸡 舂辣椒 腌菜 鸡汤泡饭