新疆可乐卡瓦斯•烤肉的灵魂伴侣

新疆可乐卡瓦斯

卡瓦斯被称为新疆可乐，是一种由大麦蜂蜜，啤酒花等原料经过发酵酿造的活性饮料，新疆的卡瓦斯，被称为烤肉的灵魂伴侣，是茶、酸奶、卡瓦斯三大新疆特色饮品之一。

“卡瓦斯”最早起源于俄国，距今已有一千年的历史。有资料记载，当时的俄罗斯贵族远赴他们神往的上流社会巴黎旅游居住时，竟因为当地没有格瓦斯而感到苦不堪言，甚至打道回府。卡瓦斯/克瓦斯（俄语、乌克兰语：квас，“发酵”的意思。

新疆可乐卡瓦斯

格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。格瓦斯采用生物工程技术，以俄式大面包、酒花、麦芽糖为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成。

卡瓦斯饮料含有氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，可以促进肠道消化各级系统健康，益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。

新疆可乐卡瓦斯

卡瓦斯采用大面包（大列巴）、麦芽糖为基质，经糖化、乳酸菌、多菌株混合，传统发酵工艺加工发酵而成。含有维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等作用。

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随笔／恒之馨