家宴，家人聚餐，一般在家中享用，享受的是团聚、热闹的亲情。
一般先提前一天想好菜谱，最好用本子记下来，然后第二天早上去选购新鲜食材。
根据食谱的难易程度，要合理把握准备食材的时间。像我今天一桌菜，晚上7点开吃，那么下午四点开始准备食材都来得及。
按着我的步骤来，准备一桌家宴小菜一碟
清蒸红斑鱼，各种佐料放好，等吃饭前二十分钟上蒸锅。
按着我的步骤来，准备一桌家宴小菜一碟
其他一些食材准备。特别提醒：葱姜蒜一定提前备好，不要等到炒菜的时候手忙脚乱。
按着我的步骤来，准备一桌家宴小菜一碟
食材准备中。
一般我建议把所有的食材都清洗干净准备好，当然有一些实在不宜提前处理的另当别论。
按着我的步骤来，准备一桌家宴小菜一碟
成品图一
按着我的步骤来，准备一桌家宴小菜一碟
成品图二
按着我的步骤来，准备一桌家宴小菜一碟
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按着我的步骤来，准备一桌家宴小菜一碟
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炒菜：清炒大蒜、清炒莴笋、油渣炒青菜；
汤：咸排骨冬笋汤；
凉菜：凉拌水果黄瓜、凉拌樱桃萝卜；
咸货：咸鹅、咸猪脚、香肠；
荤菜：彩椒炒猪肚、红烧带鱼、豆豉大虾、蒜蓉蒸鲍鱼、清蒸红斑鱼
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