王家熏烧

王家熏烧

我是幸福的，身边的人都很爱我。

回家时看到餐桌上有一小袋王家熏烧，心里还是很感动的，是婆婆去买的时候，给我们带了一份。

提起这份熏烧，虽然现在在我们这个小城，也算是知名的一道菜了，但如果真的在小城生活了三十年以上的人，对这道名菜，现在的感觉，定然是非常失望的。

现在的这道菜，先不说外形如何，看这刀法，切的，大大的块儿，厚厚的，就已经没有了食欲，而入口就少了那份淡淡的烟熏味儿。特别怀念小时候，那熏烧的味道。

那时候的外公，还只是五十来岁的模样，也算是事业有成，经营着一家不大不小的豆汁店，却是极有名气，张家豆汁店。整条街是小城最繁华的街道，何二庆家的油条，李家的烧鸡，姚家的煎饼……或许是因为生活比较富裕，所以疼极了我的外公，总是时不时的会买来王家的熏烧。

王家熏烧

儿时的我记不清那是几两，只记得外公的大手背在身后时，提着的那一小包王家的熏烧，用包果子的纸包着，外面用纸绳系着，而熏烧的油渍透着纸流出来，浓浓的肉香味儿，在离的很远，便闻得见。打开纸包，看着那切的只有两三毫米的肉片儿，软软的，卷卷的，蜷在一起，油亮亮的让人直流口水，新烙出来的煎饼，把那些熏肉片排排的摆好，轻轻的卷起来，带着幸福感的咬下去，满嘴的香滑带着熏出来的烟味儿，让人满足极了。早把一起玩儿的小伙伴儿丢在了一边，也巴不得每天都可以吃上这么美味的熏肉。

时光荏苒，外公早已远去了天堂，那种幸福的疼爱，再也不能回来，就如同那已经逝去的王家熏烧的味道。怀念那些幸福的时光，怀念那留在记忆里难忘的味道。

王家熏烧