核桃营养价值
核桃又称胡桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
核桃虽好，也讲究吃法和宜忌。
1、不宜与酒同食，据宋马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。
2、不能与野鸡肉一起食用，
3、不宜过量食用，核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。
4、上火、腹泻的人不宜吃，
5、核桃与鳖肉在一起吃则会引起中毒。
核桃的正确食用方法
一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
核桃仁大米粥
核桃仁30克，大米100克，洗净后加水共煮成粥。每日1剂，分早、晚二次温服，能温阳健脾、纳气归肾，可用于脾肾阳虚哮喘治疗。
核桃仁生姜片
核桃仁1～2个，生姜1片。每晚睡前同嚼吞服，可补肺肾纳气、止咳平喘、祛风和胃，对哮喘有辅助治疗作用。
吃核桃的N种好处
１、润肠道，食用核桃能够入肾、肝、大肠经，可见食用核桃具有较强的活血调经作用。
２、排毒，吃核桃的时候，能够吸收较多的纤维素，纤维素对于避免肠道堵塞有很好的帮助，肠道中的杂质等有害物质被清除了，能够保证肠道的干净，进而能够很好的调节身体。
３、延缓衰老，食用核桃，其中的的维生素E，能够使得身体细胞免受自由基的氧化，对于抗衰老很有效。
４、保护心脏，
核桃中的多种不饱和脂肪酸，能够有效的降低胆固醇的含量，对于心脏有非常好的保护作用。
５、缓解压力
６、保健大脑，核桃里面的蛋白质、不饱和脂肪酸，这些物质是大脑组织细胞代谢的重要物质，能够滋养脑细胞，对于增强脑部功能有非常好的帮助。
７、补肾，早在明代，李时珍就在《本草纲目》中谈到：“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽，腰部重痛。”食用核桃能够补肾阳、润肠通便，对于治疗虚寒、气虚有较好的作用。
小结：通过上面关于生活中食用核桃的简单描述，相信大家对于吃核桃的好处有了更多的了解，在生活中，吃核桃能够润肠、排毒、延缓衰老、保护心脏、补肾等，其实，吃核桃的好处还有很多，就不一一描述了，希望大家要多加适当、科学的多吃核桃，以此来保健好身体。
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