photo by 坚果wowo
老妈种了一种奇怪的植物，前几天开花了，我好奇问她这是什么，老妈坚定无比地回答“野葱花”。这和我印象中的种植的葱花差太远了，难道野的就面目全非啦？百度之后也找不到答案，于是发了朋友圈看谁知道。一个好友的回复让我好生佩服：吃一下就知道了！呵呵……
看一档美食节目，那一集是讲如何制作石斑鱼米线的。型男主厨给美少女主持介绍石斑鱼的时候，形容最大的石斑鱼有女主持形体的四倍那么大。女主持惊叹：“哇，好可怕！那么大！”而男主厨则笑着说：“我们这些爱吃的人，只会说，看起来很好吃！”呵呵……
昨天累了一天，回来收到一个好友的微信图片，她的手拿着一小块白色的物体，背景是一箱的核桃。她说那白色的是新鲜核桃，问我想不想尝一下。她是在太懂我了，我就是想知道那是什么味道的。其实，我不算贪吃，在很多食物面前我都能忍住，可是在没见过的没尝过的食物面前，我好奇心爆表，所以我承认，我是“贪味者”。小时候就偷偷尝过好多种植物的叶子，没被毒死，真是福大命大啊！呵呵……
以上三个小故事，让我对下厨有了新的体会：不要局限于食材，不要害怕食材，也不要刻意追求所谓的“地道”，用好食材，这样才会在下厨时更加轻松愉快，随心就好。当然，对于更高层次的美食追求而言，“本真”、“本源”是很高级的享受。在我看来，更加地道与更加好吃，是不同范畴的追求，不冲突啊！
最近在某宝上买了一个小小的方形铁锅，打算做“玉子烧”。看了一些视频和食谱，我了解了日式玉子烧的做法。小铁锅昨晚送到了，忙了一天我累得不想动，今早睡到自然醒，打开冰箱看看，有洋葱、白菜、番茄和鸡蛋，好吧，我的玉子烧就靠你们了！
按照说明提示，第一次使用铁锅需要“开锅”，很顺利就完成了。备好食材，五分钟后“玉子烧”出锅了。第一次不想摆拍了，因为饭点到，一家人都忍不住了。
生活欠惊喜，烧个“玉子”给你吧！你一定会说“看起来很好吃的样子”，然后我就可以自豪地说“吃起来更好咧”！^_^
P.S小铁锅太好用，在某宝浸了多年的我终于第一次写了比较详细的评价，还发了几张自己制作的玉子烧的图片。想不到，竟然收到小铁锅店主的旺旺：亲，看到您做的玉子烧好好啊，口水哒哒的，我有个买家不太会做，老做糊了啥的，您教教她好么？或者您传授我下经验，我来传授给不太会做的买家。
呵呵，谢谢欣赏！我都写在这里啦，分享的感觉真好，希望能帮到有需要的人！
玉子烧的做法
一、【准备材料】
1.鸡蛋四个、洋葱、白菜叶
2.盐、油、酱油
3.工具：方形小铁锅，其实用圆形平底锅也可以的，只是形状没那么好看
食材很简单
二、【具体步骤】
1.打鸡蛋搅拌均匀，洋葱切成小粒，白菜叶切碎（鸡蛋我用了四个，但我家的鸡蛋是很小个的，大概两个抵一个平常的蛋。所以其实用两三个蛋就可以了，不过分量也是看个人胃口了）把洋葱粒和菜叶放进蛋液里，搅拌，加入少许盐和酱油，酱油可以增加“甜”度。日式的做法是加入糖、味淋、牛奶，那样更爽滑。我没有准备，但洋葱也有甜味，还很脆，味道也不错。
全部混在一起了
2.往锅里放一点油，倒入蛋液，让蛋液铺满小铁锅，小火煎至金黄，然后拿铲子把蛋饼卷起来，放在一边。一定要等蛋液差不多全部凝固了才开始卷，要不然很容易破，卷不起来。
第一层
3.继续加入蛋液，铺满小铁锅，重复刚才的步骤。慢一点，火不要太大，如果火真的比较大，铁锅温度高，那么倒入蛋液的时候立马把铁锅拿起来，远离火一阵子。
卷起来了
4.卷到你喜欢的厚度就可以了，我卷了三层。
肥肥的样子
5.切块装盘，本想自制番茄酱淋上去，但是觉得麻烦直接切块了。哦，这也算是“番茄鸡蛋”的另一种做法，哈哈，完成啦！^_^
出锅咯
我挺喜欢这点焦香 ^_^
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