记忆中的过年

               记忆中的过年

记得小时候，临进年关，就开始算日子，当知道过完今天又离新年近了一步的时候，那种来自内心的喜悦，竞能让我每个夜晚都难以入睡！

那会，爸妈做生意，每天早上天还蒙蒙亮就要摆摊，到了早上八九点，集市上已经是熙熙攘攘、人山人海了！这其中，生意人的叫喊声，办年货人的的讨价生，就像开启了美妙的音乐会，异常悦耳！烟火气息也在这个特殊的日子里显得特别的浓郁！

我有时候也帮爸妈做点力所能及的事情！算个账、收个钱、找个零。就是自己也趁机装个几块钱，然后开溜一会，去街道吃点喜欢的，买点喜欢的！

日子就这样一天天的过去，临近过年三四天的时候，家家户户就开始蒸馍！这天最忙的是妈妈，她从前一天晚上就开始发面，然后把发好的面放在热热的炕上，等到面发好，又开始揉，揉的光光的、软软的！那光光软软的面，在妈妈的手中飞舞，一会一个圆圆的馍、一会一个尖尖的包子，各种形状，争奇斗艳，好不热闹！

做好的馒头包子，还要在炕上再醒！等馍胀起来，圆鼓鼓；馍起来，表皮有种要裂的感觉，就得赶紧拿出来，准备上蒸锅了！

锅是那种大锅，烧火用的是材火，等水烧开，热浪滚滚，开始冒大气，就要上蒸笼了，蒸上二十分钟，馍出锅了！拿一个，捏一下，感觉小手好像陷进了棉花包里；闻一下，那种麦子的清香，沁人心脾；咬一口，那甜甜的麦芽香，真的好像舌头和牙齿谈了一场美妙的恋爱！

紧接着的，就是准备过年的美食！肉丸子、糟肉、酥肉、黄焖鸡、糖米……每种美味都是我的最爱，至今仍口有留香！这三天里，妈妈每天在厨房飞舞，用她灵巧的双手，编制着我童年最美的记忆！

伴随着我热烈的期盼，新年的脚步又近了！腊月29这天，该爸爸出场了！他带着我和妹妹，去街道采购！纸、表、香、挂画、门神、瓜子、花生、糖果、冻肉、苹果、酥梨、橘子……各种新年必需品，应有尽有！我和妹妹像两只跟屁虫，紧紧的跟着爸爸，看到好玩的都给我们买！我们开心的蹦跳、玩耍、胡闹！这一天，就是家里街道的来回跑，一会儿就屯了一房子的年货，看在眼里，美在心里！

来到除夕的这天，早上起床就莫名的兴奋！今天要准备，我过年最爱的美食，旗花面！

第一步，要熬鸡汤！这鸡就是刚杀的土鸡，鸡在锅里咕嘟，汤在里面翻滚，不一会就能看见淡淡的黄油，盖上锅盖，都能闻见香味！这个鸡肉用来炒臊子，鸡汤用了做高汤！

第二步，就要准备炒臊子的材料了，山东的那种葱白很长的捡个十几根、泡好的海带切丝、泡好的黄花手撕！香葱生姜切好用！

鸡好了，出锅了，鸡肉和汤分别剩出！鸡肉趁热，就开始用手撕，撕成一条一条的！这时妈妈总叮嘱，洗手！撕不干净的，就咬着吃干净，咬干净了，还要再舔舔！撕好以后爸爸开始炒臊子，爸爸将鸡肉、大葱、海带丝、黄花、生姜，一起下锅翻炒一会，不一会炒好了，插上筷子，中间拨开，热气直冒，放在院子里面让它冷却！

第三步，就是压面！那时候都是在压面店里！这都是人家专业操作，我们就在旁边等！这面要压的硬一点，以便于到时候面条劲道，嚼起来带劲！这大概也不需要做什么就是等待……

等我压好面回家的时候，爸爸哥哥已经洗好了家里的大门，门一改往日灰溜溜的气息，变的明快起来！

这时候，妈妈整理起家里的床铺，都铺上漂亮的新床单，墙上贴着爸爸买的字画，整个房间焕然一新！

收拾完以后，我们去那种公共浴室，到处都是人，大家一边洗澡一边聊天！这澡洗的好神奇，好像一年的疲劳、一年的辛酸、一年的不悦都能洗去！洗去浮华，留下洁白！！洗完之后也轻快了许多，妹妹和我，高兴、跳跃着、追逐着……

等我们回家，爸爸和哥哥已经贴好了对联！“迎新春事事如意，纳洪福件件称心！”门神也威武了起来！大红灯笼已高高挂起！放眼望去，家家如此！好一派，祥和安静的氛围！远处飘来阵阵的饭香，哦，已经开始准备年夜饭了！

年夜饭都要有热菜、凉菜，鸡、鸭、鱼、肉……一大家子人围着一张桌子，在一起吃吃喝喝，说说笑笑！这是我们小孩子，就要来到爷爷奶奶跟前，给爷爷奶奶磕头！这是爷爷奶奶就会拿出红包给我们小孩发压岁钱！爷爷奶奶发完，叔叔佰佰，大妈小婶轮番上演！这感觉怎一个美字了得……

一家子人坐在一起看春晚，那时候的节目怎么就那么有趣，让人捧腹大笑……

妈妈累坏了，睡着了！爸爸约三五好友，出去打麻将了，妹妹和我一起看完春晚，就一起回自己房间准备睡觉！可是妹妹和我都睡不着，床头放着新年的新衣；床尾放着新年的新鞋袜；心中放着明天早上起床的旗花面！真的是太兴奋了，我和妹妹都睡不着，想着明天的种种……

天蒙蒙亮了，不知道什么时候睡着了，就已经醒了……

反正就是睡不着了，开始洗脸，刷牙，穿新衣，戴新帽，放鞭炮，这时候我和妹妹都躲进房间，不敢出来！妈妈做起了旗花面！那时候是那种大锅灶台，一根材火就可以从前面的锅捅到后面的锅！前锅煮面后锅烧炖好的鸡汤！这时候爸爸在在摊鸡蛋，薄薄透透的鸡蛋，然后摊在案板上，切成像小旗子的形状，旗花面由此得名！然后再切葱花！

等到面煮两开，就捞出来，捞到准备好的剩温开水的盆里面，这样做面条的劲道就会一直保持着！

把面捞到小碗里，一般就捞一点点，然后放臊子、切好的鸡蛋花和葱花！浇一勺那煮的翻滚的鸡汤！这时候碗里面有白色、绿色、黄色、黑色……这色彩就像天空的彩虹一样，那么夺目、那么耀眼、那么不真实！让面条在鸡汤里尽情吸尽汤汁的精华，捞起一筷头，鼻子凑上一闻，咬一口，那吸尽净化的面条，缓缓流入饥渴的胃里，那甜蜜舒爽的感觉，真是无与伦比，这才是舌尖上的中国啊……

我一般都要吃十几碗，是不是很能吃！吃完以后就和妹妹找小伙伴去玩，我们都讨论着彼此的新衣，新鞋，吃了什么，看到了什么，一起蹦跳、玩耍、胡闹……

等妈妈们收拾完厨房，带着我们，成群结队去寺庙祈福、烧香、参拜、捐款……一路上都是去参拜的人们，各种神像底下，都跪着善心参拜的人们……愉快的一天结束的好快！

过了初一，从初二开始就走亲戚，带着礼品！去谁家，都是一大家子一起去，那时候我们都是走路，亲戚之间都不远，一路上小孩总是走在大人前面，大人在后面提着礼品，看护着孩子，到了亲戚家，一起打牌，一起吃饭，一起说笑……

等到初五初六外公外婆来给外孙送灯笼，这时候，晚上我们小孩子就是打灯笼，从你家窜到我家，从我家窜到你家，从街头窜到街尾，再从巷尾窜到街头，来来回回的跑！一人打一个灯笼，站成各种形状，就这么来回的跑着，也没觉得累！

到了，正月十五这一天，小孩打着灯笼，照过屋前屋后的角角落落，然后把灯笼烧掉，火烧的红火，象征着一年的红红火火！

正月十五这一天，猜灯谜、耍社火、踩高跷！人们扮演成各种的电视人物，这是不是cosplay的原型！有孙悟空、猪八戒、唐僧、白龙马、白骨精、林黛玉、贾宝玉、武松、李逵、诸葛亮、刘备……

我们孩子都是跟着队伍跑，从不觉得累，一直跟着、跟着、跟着……

新年就在这种氛围下过完了，爸妈又要开始了新一年的奔波，经过这几天的的休息休整，人们对来年的日子，更有心劲，看到希望，有了憧憬，于是日子一天天的就好了起来，我们过上了今天的幸福生活……

父母用他们的勤劳，给了我们美好的记忆，我们现在已为人父母，得留给我们的孩子留下些什么记忆，想想……