8月11日晚餐

晚餐忽然想做一个豆腐的菜。

豆腐其实是今早就买了的，但当时没想好怎么做。今晚，看到冰箱里有绝代双椒，还有鸡蛋，还有肉。于是灵感来到，就这样红黄绿吧。

豆腐简单地切成均匀的正方形小块。拿出平底锅倒入花生油烧热，把正方形豆腐小块倒到平底锅里慢火煎，煎到两面金黄。

等煎豆腐的时候把鸡蛋两个打在碗里，加小半勺盐搅拌均匀。待豆腐煎好，慢慢地淋入鸡蛋液。豆腐再一次翻面。铲出备用。

平底锅里再次加入花生油烧热后，放入调好味的肉末。用锅铲压散。爆出油后加入切好的红绿绝代双椒块翻炒。炒软后再次加入之前加了蛋液的煎好的豆腐块。淋入酱汁，盖上盖子焖五分钟。酱汁里的一个秘诀依然是某牌子的豆瓣酱。

出锅。秉承了本厨娘一贯的无色不欢的风格，且营养齐全又不油腻。

今天中午的手撕鸡失败了。于是从哪里跌倒从哪里爬起。今晚重做。少放了一半的盐，拌入上好的花生油。终于，油光发亮，鸡香扑鼻，咸淡适中。最终光盘。

还有妈妈至爱的炒番薯叶。隆重推荐某市场某美女卖的番薯叶。别看它们被扎成一把把，干瘪瘪的，完全不像外面卖的水灵灵的样子，可是，它纤细的杆，婴儿手掌般大小的秀气的叶子，也完全不是外面卖的粗枝大叶可以比的！只有这样的番薯叶炒出来才会嫩滑无渣。妈妈认真摘好后再由我掌勺炒。最后加入之前爆炒烧猪肉炸出来的猪油，吸饱了油脂的番薯叶绿油油的。我自己也好喜欢。

趁着有空还煲了粥。最后妈妈帮我装了一大碗加了鱼片和生菜丝的粥。喝得我心满意足。

时间过得真快，周日的假期就这样要过去，明天又是新的一周，又会是一轮的忙碌。不过，我想我已储藏了满满的元气，足以对付各种忙碌。来吧，我们一起努力吧！

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