今天中午吃的是冬瓜鸭腿外加玉米煮的汤。腊鸭腿腌制的不错,红色的肉质紧实。咬上去肉酥而不烂。冬瓜块清淡爽口,玉米段金黄有嚼劲。汤的味道不错,就是有点太咸了。
喝着咸味汤水,我脑里面突然灵光一闪,要是加上笋子就完美了。加笋的菜最好吃的莫过于腌笃鲜了。
我家吃腌笃鲜都是从笋子上市吃到落市。现在夏天笋子都还没有上来。笋子要等到冬天或者春天才会有。
春天有点远,冬天还可以憧憬一下。想想冬天用砂锅烧上一大锅的腌笃鲜。里面放着鲜肉咸肉还加笋子,热气蒸腾中用筷子夹自己喜欢吃的。鲜肉、咸肉、笋子总有一款自己喜欢吃的。最后再喝上一碗鲜笃鲜汤,整一个鲜字了得。
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