今天我第一天到聚创隆上班，并于公司签了两年合同，又恰逢冬至日，公司给我们中午没有外出的人，一人买了一份“好真婆”饺子，今年的冬至具有特殊意义。
我们都知道端午节是为了纪念屈原，那么，你知道冬至是为了纪念谁吗？
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
图片来自网络
张仲景是南阳西鄂人，他著有《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”
东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。
他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
原来冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。
我们西安的德发长饺子馆还创制出饺子宴，用318种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客，你若来西安，一定要去品尝啊。
饺子馅有着美好的寓意，常见的韭菜馅预示着久财之意；白菜肉馅即百财之意；香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财；还有酸菜馅，据说有算财之意；而芹菜馅则为勤财之意，勤即经常，频繁的源源不断，谓之勤财。
今年冬至，对我而言，是一个全新的开始，代表着好运和希望。
冬至冬至、幸福必至！
祝你、我：冬至快乐！
网友评论