我是多么希望能够在见一面那个卷发儿，炸油勺儿的那个奶奶啊？
记得上次过年回家，赶集的时候，一个买冰糖葫芦的老爷爷引起了我的注意。
笔直的站在那里，然后一言不发的等待着别人。等待着别人买糖葫芦。
我一直在看着他。看的入神，母亲叫我，我也听不见。
似乎我的记忆一下子就活过来了。我想起来了，我想起来了。我突然跳了一下，我想起来了，我想起来了。
我想起那个卖油勺儿的老奶奶了。我想起来了。
其实我一把抓起母亲的手，我问母亲，现在还有人卖油勺儿么？
你赶紧走。母亲一边催促我，一边说那还我是人卖呀？
我的心里失望极了？不过想想也是，这个寂寥的小乡村也就只有一些年迈的老人，和一些鬓角斑白中年人了。又有谁回去买呢？
油勺儿是我们本地人的一种叫法，我也不知道通俗易懂的话怎么叫？
油勺儿是一种油炸食品，两个圆圆的勺子，配料是胡萝卜包心菜还有肉，撒上盐，花椒粉，辣椒粉。
底料就是用隔年大米，浸泡一个晚上，用机器打的细细的，就是米浆了。其实其他的地方买的是没有肉的，奶奶不过是把豆腐换成了腊肉，别人是把所有的配料要先炒一遍，而奶奶有所不同，奶奶是把胡萝卜和包心菜切成细小的颗粒，然后撒上盐，放置一晚上，水分便也出来了，第二天出摊的时候遍和腊肉一起拌上。提着一桶米浆和一盆配菜就出发了，他的炉子是自己做的简易炉子一个铁皮桶，放了一个炉桥。上面放一口锅，倒入黄橙橙的菜籽油，菜籽油烧熟了，一股股菜籽油的香味直直往你鼻子里钻。
只是需要用手在油锅上面晃两下，便知道下勺子的时间，一个勺子舀米浆，将米浆舀到另外一个勺子里。一层薄薄的米浆，炸至定型，舀上配菜，再来一层薄薄的米浆。直至完全炸熟炸透。
然后锅上面有一个小架子，放在上面晾一会，然后就可以吃了。
奶奶总会告诉我们。小心哟。不要烫到嘴了。
可是啊。大抵嘴馋是小孩子的通病。我们每次都被烫嘴，也是舍不得吐掉。
每次奶奶还没有过来的时候，我们一群小馋鬼早已等待在哪里，就像一群嗷嗷待哺的鸟儿等待母亲喂食一样。
我们离锅离得近了。奶奶说，你们这群小馋鬼离远些，这油不要溅到你的细皮嫩肉了，说罢。还摸了摸离得很近一个孩子的小脑袋。
我仿佛记得我也被摸过。
似乎买过她的油勺儿的孩子都被摸过。
后来，我在广元也吃过油勺儿。
只是我再也没有吃到过记忆中的油勺儿。
只有一去不返的童年。
和记忆中的油勺
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