每次推开雾朦朦的大门，门背后扑面而来的香气仿佛给鼻腔伴上椒麻，活了红油，就着糖醋，淌下蒜泥，逼的人使劲咽下口水，落座，立马点单。此时小饕方才一显身手，小四川的一罐飘香含蹄膀，笋尖，肉圆，鹌鹑蛋，素色砂锅中片片油花衬着一股子淡黄汤汁，举勺浅尝辄止，一口先暖了脾胃，再者抿出脂味，最后唇齿留香，滑润恣意莫不如是... ...
怎么样打开你的味蕾没有？为了分析美味和美食，我用Python抓取大众点评上海地区餐厅数据进行了分析，诚意满满献给吃货。
数据抓取过程详见文章《大众点评数据爬取》。文章中没有特别说明的话，评分是指口味、环境、服务这3项的平均分。
数据抓取
一、评论人气餐厅TOP3
- 辛香汇(西藏中路店) 四星商户
点评数 37,950 评分6.9人均消费 70元
-
三宝粥铺(金陵东路一号店) 四星商户
点评数 31,354 评分7.67人均消费 48元 -
耶里夏丽新疆餐厅(百联人民广场店) 准五星商户
点评数 31,310 评分8.73人均消费 95元
点评：辛香汇胜在性价比（会员卡貌似是75折），三宝粥铺是点心特色，耶里夏丽环境不错，有新疆舞可看，还可能邀你跳上一曲。这些餐厅都是位置佳，在大商圈，靠近影院。
三宝粥铺
耶里夏丽
吃着吃着就舞起来
二、综合评论数量，及口味、环境、服务3项目评分 TOP5
选取高评论商户（评论数量在19K以上），再按口味、环境、服务顺序排序结果
- 荣新馆(1号店)
评分9.16五星商户 日本菜 人均消费 368元
地址：虹桥 新世纪广场(娄山关路)
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哥老官重庆美蛙鱼头(日月光大哥店)
评分8.97五星商户 火锅 人均消费 135元
地址：打浦桥 日月光中心 -
红辣椒(张杨路店)
评分9.07五星商户 川菜 人均消费 103元
地址：张杨路 华都大厦 -
耶里夏丽新疆餐厅(东方店)
评分8.67五星商户 新疆菜 人均消费 93元
地址：五角场 政通路 -
重庆高老九火锅(人民广场店)
评分8.83五星商户 火锅 人均消费 127元
地址：人民广场 亚龙国际广场
三、口味、环境、服务3评分 TOP5
- 黄公子私房料理 评分
9.36人均消费 1182元
- O2ZONE氧舍(中山北路店) （西餐）评分
9.36人均消费 58元 - 牧岛烧肉专门店 （日本菜）评分
9.36人均消费 241元 - 季悦火锅(锦江店) 评分
9.33人均消费 745元 - 南笙馆 （其他）评分
9.33人均消费 88元
黄公子私房 香煎鹅肝
四、最贵的餐厅，吃什么？
- Ultra Violet （西餐）人均消费 5367元 评分
9.23
- 上公府餐厅 （其他菜系）人均消费 5036元 评分
7.37 - 望江阁(The Cupola) （其他菜系）人均 2797元 评分
8.8 - PEARIA·柏尼娅·蛋糕&甜品 人均消费 2732元 评分
7.33
米其林三星餐厅 L'ATELIER de Joël Robuchon 落户上海，在外滩18号，人均消费1435元，评分9.07
米其林三星
点评：
① 是不是越是贵的，对口味、服务的要求越趋分散，导致评分低？
② 经验：要吃最贵的，首选日本菜、日本料理，我看数据里人均消费高的，日本菜都评分较高。
五、众口难调，口味评分最高的是多少？ 9.4分
- 元FRESH LITE(沙拉) （西餐）人均61元
位置在 淮海中路 香港广场
- 黄公子私房料理 （私房菜）人均1882元
位置在 衡山路 吴兴路
元FRESH LITE(沙拉)
六、餐饮服务哪家好，是海底捞吗？
海底捞(浦建路店)服务得分是9.3，其他是9.2。点评上服务最高分也是9.4分，是这两家：
- 牧岛烧肉专门店 （日本菜）人均241人
位置在 安亭 嘉正国际大厦
- O2ZONE氧舍(中山北路店) （西餐）人均58元
七、最辣的餐厅 -- 莲餐厅
湖北菜，挑战版辣的跳，据说吃完这道菜可以上英雄榜。
莲餐厅 辣的跳
上海最能吃辣的人--英雄榜
八、分店最多的餐厅
不全面不完整
- 小辉哥火锅 52家店
- 西贝莜面村 35家店
- 海底捞火锅 17家店
- 辛香汇 16家店
- 耶里夏丽新疆餐厅 15家店
- 外婆家 15家店
- 70后饭吧 13家店
九、单品推荐
1）面 -- 寻找一碗好面
- 富山面家(新天地店) 人均66元 （日式面）
- 哈灵面馆(浙江中路店) 人均33元
- 和府捞面(五角场店) 人均44元
- 大肠面 （复兴中路）人均26元
- 阿宝面馆(新闸路店) 人均23元
富山面家
阿宝面馆
2）生煎 -- 地道上海传统风味小吃
- 小杨生煎(环球港店) 人均21元
- 陈兴记生煎(静安寺店) 人均25元
- 东泰祥生煎馆(重庆北路店) 人均21元
十、川菜、 浙菜、 粤菜、湘菜，上海最偏爱哪种？
餐厅类别分布占比
- 上海基本以本帮江浙菜、川菜、火锅为主，占34%
- 烧烤、日本菜、海鲜、粤菜、湘菜为次之
- 多元化突出，如新疆菜、西北菜、云南菜、东南亚菜占比虽少，都是品牌店，人气环境都不错
好啦，写到这，我也饿了。如果还有没有写到的，欢迎资深吃货来补充纠正。留言评论你吃过的最满意的餐厅，最令你心心念念的美食。
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