文/粤北茶事

有人说，喝茶要有回甘，这个回甘越持久茶就越好。茶，是用来品尝，也是用来慢慢喝；茶人的双手辛勤劳作的茶给我们带来幸福的味道。

回甘持久的茶，何其幸运

茶都是苦的吗？

今天，先生给我倒了一杯茶，让我品尝一下。我说：“茶怎么是苦的呢？”

他马上说:“不苦的就不能叫茶了，不管什么茶，肯定都是有苦味的，我们不叫苦”，

我笑了笑不以为然，大家喝茶我想都不会用苦这个形容词来形容。

喝茶，我想每个人都会喝，有人一口闷，是因为或多或少，大家喝到的茶多少都有苦味。也许，我们不是专业的品茶师，但是舌头最直接的感受，味觉还是感受得到的。

苦茶，记得小时候，喝父亲的苦丁茶是很苦很苦，但是，就是有人爱喝。

也许，是我们不懂，有人就是喜欢这样特别的味道，记忆深刻。

苦茶不苦

何为回甘持久的茶？

随即，先生又倒了一杯茶，让我品尝。

这次我还是用了苦来形容，但是这次的茶，先生说是山上有机的茶，前几天做的。这个我记得用的是有机肥，很难打理的。

喝了第一口，再忍不住喝了第二口，这个嘴里感觉有点甜甜的。原来，这个就是回甘，入口慢慢有甜味在舌头，喉咙里面。

回甘，这个感觉很美妙，在舌尖在，舌根，口腔里面都充满了甜的感觉。这个神奇的事情是，吃了午饭，过了三四个小时，嘴里还说有那股甜味。

这个回甘也太持久了，顿时明白为什么有人喜欢喝回甘持久的茶了。

何其幸运，品回甘持久的茶

何其幸运，细细品味茶的美妙

现在明白，为什么爱喝茶的人，会喜欢找好茶。为

为了一杯好茶，愿意跋山涉水到深山里面，自己开车来取茶，或者取好的山泉水。

因为这些茶能带给我们美妙的滋味。

泡茶，山水结合，大自然的浓缩味道，能够喝上一杯好茶，是何其的幸运。

懂茶，爱茶之人一定懂得，这是多少钱都买不来的快乐。

我们不一定追求很高级的茶具，但是我们有一颗热爱喝茶的心，追求茶的真性情，这样就够了。喝茶，是一件快乐的事情。

茶的日子