很多人爱吃甜品，却并不知道如何优雅地品尝甜品?每一款都有其特殊的吃法以及不同的搭配方式。那么，众多的甜品都有哪些不同之处呢?在品尝享受它们的时候，又应该注意哪些细节和方法呢?
甜品礼仪：甜品叉和甜点勺的使用
馅饼：吃水果馅饼通常要使用勺子。但假如主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃。吃馅是也要用叉子的，除非馅料是带冰淇淋的，这种情况下，叉、勺都要使用。假如吃的是奶油馅饼，最好用叉而不要用手，以防止馅料从另一头漏出。
冰淇淋：吃冰淇淋一般使用小勺。当和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时，要使用一把甜点叉和一把甜点勺。
炖制水果：吃炖制水果要使用勺子，不过可以用叉子来稳住大块水果。把樱桃、梅干、李脯的核体面到吐到勺里，放在盘边。
何种情况下需要使用甜品叉和甜品勺呢?
甜品比较硬的时候
应该使用刀叉，右手拿刀左手拿叉，这一类的甜品通常是派和馅料类。
派和馅料类的甜品，一口咬下去香脆的表皮加之香味浓郁的馅料，真让人欲罢不能。派是由派馅及派壳的两部分烤制而成的一种甜点，在各种西点中具有独特的风味。一个上好的派需要有调制适宜的派馅以及酥软松脆的派壳，两者中如因任何一种调制不当，就会降低派的品质，失去应有的风味。日常生活中最知名的就是苹果派、草莓派等等。
另外，还有如拿破仑千层酥之类的酥类甜品，想要优雅地细心品尝这些美味的硬质甜品，就需要用上刀和叉，小心翼翼地切开一小块一小块，然后再放入口中，细细品尝。
甜品比较软或者是流质甜品
需要使用勺子，类似冰淇淋和各式水果酱等，流质甜品如港式甜品中的双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露、芒果白雪黑糯米，这些都是需要用到勺子才能够食用。
“海绵质”的甜品(不是流质，也不完全是硬的)使用甜品叉子，这类甜品有熔岩蛋糕、慕斯蛋糕、提拉米苏等。现在很多甜品店里的慕斯蛋糕，芝士蛋糕，一般都会用一层透明膜包着蛋糕四周，吃的时候，如果不用叉子的话，容易将蛋糕吃的东倒西歪，吃的样子也很尴尬难堪。
什么样的甜品用手直接拿着食用?
这类甜品通常表面是干的，不会弄脏手指。
比如马卡龙，吃马卡龙可以直接用手拿着吃。马卡龙号称是贵族点心，马卡龙的壳出炉冷却后便可以夹上馅料了，有了馅料的马卡龙便有了灵魂。
1、吃马卡龙的时候只有配上一杯清茶才是最完美的搭配
用手轻轻拿起它，闭上眼睛用你的牙齿去感知它的层次，由脆到软，由干到湿，慢慢的与唾液渗入融合，意犹未尽之时喝一口清茶，将马卡龙的甜与清茶的苦涩一并和谐的融入你的身体，还有什么比这过程更让人身心愉悦?
2、搭配小杯黑咖啡，适宜搭配马卡龙的甜。
3、锡兰的红茶、大吉岭、甚至烟熏类的铁观音更能衬托马卡龙细致优雅的口舌“触觉”
4、如果你能够适应马卡龙的甜，清爽的甜酒，如冰酒也可以让它展现出丰富层次的口感。
5、一杯微微苦涩的红茶或者浓郁的咖啡，最能衬托其丰富而美妙的滋味。
轻咬它，你会感到介于酥与柔软之间的独特口感，你更会陶醉于那种前所未有的柔韧细密。因此马卡龙是要用一个下午的时光，一小口一小口慢慢咬掉的，每一口都会给你不一样的幸福体验。
6、热红酒，红酒的回味过慢，在味道的速度上，显然跟马卡龙不是一个层次。因此，可以尝试用热红酒来搭配马卡龙，热红酒因为蒸馏的时间过长，酒精度比普通红酒要低，并且红酒中深藏的果香也随着蒸馏的过程为蒸发，配以口味浓厚的马卡龙，是下午茶的绝配。
再比如华夫饼，或冷吃或热吃，搭配巧克力，草莓，蜂蜜，奶油等等，每一口都是享受。在餐厅里优雅地想用华夫饼必须使用刀叉，一些比较随意的场合中也可以直接用手拿着吃，建议一次不要再不要再上面放太多东西，也不要太大块，一次一小口，吃的时候华夫饼下面放一张纸巾避免食物掉落弄脏衣服。
网友评论