英国人对于美食的贡献除了炸鱼薯条，Brunch这种时髦概念的提出也应该给他们添上一笔。这大概出自英国人骨子里的阶层意识，因为往往早餐的时间决定你的地位，有谁见过上流阶层起早贪黑抓紧时间吃个早点的？就此Brunch被打上了有钱有闲阶层的专利，成为小圈子里的社交语汇。
Brunch演变自Breakfast+Lunch，意即早午餐。在如今的概念里，忙碌了一周后，有什么理由不在周末那两天悠悠睡个懒觉到自然醒，然后约上三五好友或拖家带口去餐厅里饕餮一番？脑子里绷紧的弦终于卸下，尽管大吃畅聊尽兴！如果你够行动派，《欲望都市》里那让人羡慕的Sunday brunch好戏即将发生在你身上。
现如今的brunch不仅仅是周末晚起之后的享受，更是一种生活方式。
位于滨江龙湖天街铂金岛的Au79就是这么一家能全天候供应Brunch的森系餐厅。
在元素周期表中，「Au79」代表着「金」。光泽明亮、有着黄中带红的色调，虽然质地柔软却密度高，金的特质与光芒引人注目；而 Au79正秉持着「要像黄金一样好」的理念，把brunch做到极致，实现这个概念。
很多brunch只营业到下午三点，但是Au79 Brunch在时间段上做了调整，从10:00am到10:00pm你都可以在这里吃到澳式早午餐，也更加适合国人用餐习惯。
原本单调的底层店铺被改建成一座生机蓬勃的室内植物园；郁郁葱葱的植栽簇拥之中，以低调的白色砖块作为主视觉基调，添入优雅的蓝灰。配上如墨水般纹理独特的水磨石地板，为空间的刚硬棱角优雅软化了几分。
采光良好的大片窗户，自然光流泻满室，各式各样蕴含热情的空间细节细腻呈现；大量高低参差的绿抹入些许温度，打造出空间的再生生命力与包容性。柔和的定制化家具，增添一丝温柔气息；版画描绘着各色植物，与一旁错落的植栽相呼应。
班尼迪克煎蛋最精髓的地方，就是溏心蛋。
水一定要烧的滚开，转小火用长柄勺子或者蛋抽顺着一个方向把水搅出一个漩涡，迅速把蛋磕进漩涡里，不要搅拌，搅拌的话就会成蛋花汤啦。这样是为了鸡蛋的外形更加好看。
待吃的时候用叉子戳破鸡蛋，半熟的蛋液流出来的效果最妙。
推荐菜：牛油果鲜虾三文鱼班尼蛋，墨鱼汁焗蟹肉班尼蛋
AU79的几款沙拉，款款都是低卡路里，专为健身人士准备。比如烟熏三文鱼沙拉，口味满分，营养也必须在线。三文鱼含有OMEGA-3脂肪酸，是人体必需营养素，小番茄拥有丰富的维生素C，吃一口感觉皮肤都嘭嘭变水润。荷兰豆含有纤维素、胡萝卜素，可以消肿、消除烦躁。
对食材颇有研究的心爷告诉你，每种食材都有它的作用，一份沙拉低热量高营养，让人在春夏季去除油腻，身体也跟着轻松起来。
推荐菜：考伯沙拉，健康爱好者沙拉
AU79的意面与烩饭极具特色。
意大利菜肴讲究原料的原汁原味，而螯虾、青口由于烹饪简单，和意面搭配总能缔造出层次分明的多重口感，既上相又百搭，总是受人青睐，再搭配这粉嫩粉嫩的颜色，说不定吃完这碟意面，桃花就在你的对面桌等你了。
还有海鲜烩饭，烹饪海鲜饭时要将米饭和海鲜一起煮，让海鲜的鲜香汁水全部渗透到饭里才入味。
推荐菜：鳌虾青口贝桃红鲜花意面，黄金海岸海鲜烩饭
心爷推荐三色迷你汉堡，红黄黑三个小汉堡分别夹着三文鱼、黑胡椒牛肉和金枪鱼，风味各有不同，但每个都能带来味觉上的惊喜，一次吃到3个口味~无论是和闺蜜分享，还是拿着小汉堡在男神面前卖萌，都很适合哟。
还有牛排，谷饲牛排柔软的肉质吃起来让人无比感动，细密的油花更是带着一阵难言的甘香，将牛肉的魅力发挥到淋漓尽致。
推荐菜：低温碳烤澳洲谷饲安格斯肉眼牛排，三色迷你汉堡
特别推荐红丝绒拿铁，印象中的咖啡都是深棕色的，显得朴素、雅致而含蓄。
“红丝绒拿铁”因鲜艳的红色，给人留下醒目而特别的感觉。灵感由“红丝绒”蛋糕而来，于浓郁奶泡中勾勒出美丽的心型，编织出你那久违的少女心。
一杯温暖人心的红丝绒拿铁，甜蜜和醇厚所带来的碰撞，是视觉和味觉上的美好邂逅，这样的体验，令人着迷。
特别推荐：红丝绒拿铁，馥芮白
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