大部分人一般在茶山茶农家喝茶都会问一些问题，例如问茶农是不是纯料，是不是一口料?聪明“老实”的茶农一般会顺着你的话说是。这时候知道了吧，自己没本事上茶山是要吃亏的。茶农心里明镜似的“你能喝出来?嘿嘿！”
说起云南茶山的毛料，很多人都听过一句话“相对纯，绝对拼”。其实这句话展开来，就跟你想什么就是什么一个意思。因此就是一句废话，听听就好。很多人上茶山收茶，都想买纯料茶，开始往往没说纯到什么地步的前提条件。另外，就算说了前提条件你拿到茶怎么辨别是纯料还是混料呢？其实方法很简单，带着嘴去就喝呗。
而说到喝，还有一个词要特别注意，那就是“一口料”，这个词被很多茶商应用，但意思所指是一个很模糊的概念。
了解了这些概念，下面就介绍下这个简单的方法：对比感官品评。
茶条就不用看了，你不是经常跟茶山毛茶打交道，毛茶看着都一个样看了也白看。
第一步：直接冲泡你要辨别的毛茶，从洗茶开始算起，记住第4泡－第7泡的感觉。泡法正常的情况下，这几泡的茶滋味或者说带给你的感觉是一致的是纯料茶；如果感觉出现变化，那么一定是混料茶。
原因：
一、这阶段泡数是晒青茶滋味稳定溢出的阶段，也是茶滋味溢出高峰阶段。
二、纯料茶是不会出现层次感觉的，混料才会出现，因为料不同，茶滋味和溢出的时间点不一样才会造成层次感。
第二步：从旁边分类的茶中随机抓一部分进行混合（茶农家不会只有一个类的茶），然后进行冲泡。还是记住第四泡至第七泡的茶滋味感觉。然后对比，如果和你之前喝的茶是一样的感觉，那么后话我就不用说了吧。
当然，如果你的感官已经不敏锐了，那么此方法对你来说——作废。在现实中，单独从纯料或者混料来说，意义并不是很大。毕竟现在的茶友们，并不满足纯料，还要加上一大堆的前置条件，这里随便列几个感受下吧：
1.某年某月某日某时某人制作的某村某片地某棵茶树某人某次采摘的晒青毛茶
2.某山某年（特指具体树龄）古树纯料晒青毛茶
纯料和混料，从制茶和宣传营销层面看有一定意义；但从喝茶鉴别好坏和茶真假层面看，完全没有意义。毕竟真假茶都有纯料和混料，纯料不一定就好，混料不一定就差。晒青毛茶只是原料，制成普洱茶或者存储一定年份后会有变化，未来的事情谁又说得清，不是吗？
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