减脂期，必吃的低GI食物都有哪些？

很多减肥的朋友都曾问我，什么能吃？什么不能吃？

首先我要说：没有什么食物，吃了就会发胖，所有的食物都是在于“量”的问题。

但如果，你非要我推荐，减肥期吃什么最好？那么我的答案便是：选择低GI食物，好于高GI食物。

减脂期，必吃的低GI食物都有哪些？

首先，来了解下什么叫GI？

升糖指数（Glycemic index，简称GI），又译糖生成指数，用于衡量糖类对血糖量的影响。

升糖指数的概念是由多伦多大学的大卫·詹金斯教授（David J. Jenkins）和同事于1980年－1981年在研究最适合糖尿病人的饮食时发展起来的。

其次，高GI与低GI的区别是什么？

在消化过程中，迅速分解并且将葡萄糖迅速释放到循环系统的糖类，具有高升糖指数。

反之，在消化过程中，缓慢分解并且将葡萄糖逐渐释放到循环系统的糖类，具有低升糖指数。

而低升糖指数食品，有益于大多数人的健康。

（但并代表，低GI食物就可以随便吃，高GI食物就不可以吃，任何事物请考量“量”的均衡）

减脂期，必吃的低GI食物都有哪些？

下面，我们来谈谈具体的食物选择：

1、不同食物的升糖指数不同，大于70为高升糖，小于55为低升糖。

低GI食物吸收利用率比较慢，不会引起胰岛素的波动，血糖也不会飙升，非常适合减脂期使用。

2、低GI的食物主要有四类：

谷物类：全麦、荞麦、通心粉、黑米、栗米。

蔬菜类：魔芋丝、白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、香菇、菠菜，大部分蔬菜都可以。

豆类：豆腐、黄豆、绿豆、扁豆。

水果类：苹果、草莓、蓝莓、樱桃、句子、雪梨、柚子。

注意！谷类颗粒碾度越细，GI越高；淀粉的糊化程度越高，GI越高！

3.分享一款我个人比较喜欢的低GI间餐

坚果10颗➕水果100g➕低糖酸奶200g

这一份间餐不仅好吃，并且营养丰富，包含优质脂肪、抗氧化剂以及蛋白质。

Julia教练DIY小食

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本文作者：Julia教练

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