亚麻油营养价值非常丰富，亚麻油富含亚麻酸，含量在50%-60%之间，亚麻酸是一种非常重要的脂肪酸，对孕妇自身及胎儿的发育都非常重要。因为亚麻酸是富含Ω-3型的脂肪酸，是人体必需的。对胎儿大脑和视力的发育非常重要，在人体内不能合成必需通过食物来补充。
除了亚麻油之外，紫苏油的亚麻酸含量也非常高，亚麻油、紫苏油都有助于孕妇摄入充足的亚麻酸。但是，亚麻油和紫苏油比较适宜低温烹制，比如煮、炖、蒸之类的方式，不适合高温煎、炸、烤等。
亚麻油虽然是一种非常值得推荐的孕妇食用油，但是孕妇不能只吃一种有，应该吃多样的油。特别是橄榄油，橄榄油富含油酸，富含Ω-9型脂肪酸，具有很高的营养价值。初榨橄榄油适合低温烹饪，精炼橄榄油适合高温烹饪。
一般我们日常食用的大豆油、花生油和玉米油等，它们的主要含量是亚油酸，富含Ω-6型脂肪酸。
以亚麻酸为代表的Ω-3型脂肪酸和以亚油酸为代表的Ω-6型脂肪酸之间达到一种平衡，这对胎儿的成长发育、尤其是免疫系统的发育起到非常重要的作用。
孕妇日常食用的油一定是多样化的植物油，建议亚麻油、紫苏油等富含亚麻酸的植物油与大豆油、花生油等富含亚麻油的植物油搭配食用，但是不建议食用猪油、奶油、椰子油等植物油。
孕妇为保证均衡营养，可以选择买小瓶的食用油，吃完之后换另一种油食用，具体操作方法如下：
或者是混合一起食用，比如三种植物油按照同比例加入到油壶里烹饪。
此外，你还可以根据你的烹调方式选择你的植物油，比如低温烹制选择亚麻油和橄榄油，高温烹制选择大豆油和花生油等。
无论哪种植物油，它的主要成分都是脂肪，过多摄入脂肪不利于孕期体重的管理，所以孕妇要控制每日食用油的摄入量。
孕妇每天摄入25克植物油，我们推荐亚麻油5克、橄榄油5克、大豆油、花生油等10克左右，为了更好的控制孕妇每天植物油的摄入量，建议大家购买一个带刻度的油壶，这种油壶下面可以装有，上面带有刻度，每次使用按住按钮吸上来你需要的油量，这样可以很好的帮助你控制好食用油的摄入。
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