鸡蛋花结不出鸡蛋果

鸡蛋果

朋友家的鸡蛋果大丰收，摘了整整两大袋果，她说可惜树太高了，有三四层楼高，没有办法摘得到，那树顶上的果已经放弃了。

拿了鸡蛋果回家，说起这鸡蛋果长得太高的事，先生不以为然，说我夸大其词。他说那鸡蛋花的树枝条看上去又疏又宽，光秃秃的杆子，结多少果都一眼看光，而且，哪有三四层楼高的鸡蛋花？

我一听就知道他把鸡蛋花和鸡蛋果两种植物搞混了。

鸡蛋花因为花开里黄外白，像鸡蛋白包裹着鸡蛋黄所以叫鸡蛋花。鸡蛋花的树就像一顶绿罗伞，在巴掌大的绿叶间开满一簇簇五瓣柔圆的乳白色花，花瓣肥美润泽，花心是一圈晕染荡开的，带着甜腻的奶油黄色。

鸡蛋花因为来自西方，所以又称番花。清代著名地理学家郁永河还为鸡蛋花写有一首诗：“青葱大叶似枇杷，臃肿枝头着白花，看到花心黄欲滴，家家一树倚篱笆。”真的写得非常形象了。

鸡蛋花因花朵香气四溢而大受欢迎，而且不同颜色的鸡蛋花，香味也不同。本地多见的是花瓣肥厚的素白黄心花，还有瓣身薄软的粉色花。素白黄心的香味甜浓，馥郁似兰花香；粉红的香味清淡，余韵悠长似桂花。

在鸡蛋花开的日子，如若经过它的附近，一阵馥郁便总是忽如其来的，让人不由停下脚步，开始让人凝神聚精地细细寻觅开来。不过，鸡蛋花的香气悠长细密，在空气中浓郁而醇厚，只需抬头便能发现它的身影了。

因在泰国印尼等南洋一带，盛产此花，被佛教寺院定为“五树六花”之一而被广泛栽植，故又名“庙树”或“塔树”。在佛堂上多被供奉于佛前。

掉到地上的鸡蛋花，也不要浪费，把它捡拾起来，风干了后，用来泡个茶，便是俗称的鸡蛋花茶。

而鲜嫩新鲜的鸡蛋花则或炒，或炸，做成的菜便是热情的西双版纳傣族人招待宾客的最好的特色菜了。

鸡蛋花

不过，鸡蛋花来到广东，当然是除了凉茶就是煲汤啦，一样的清热降火。

鸡蛋花结的果就像豆荚，根本不能食用，与能吃的鸡蛋果是两回事。

鸡蛋果呢，成熟的果实黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。其味道和口感偏向番薯，入口就像吃蛋黄一样，容易噎着，又叫“蛋黄果”。

不过，鸡蛋果摘下来是不能直接食用的，要将在蛋黄果常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了。蛋黄果在未变软时味道很涩，非常难吃。

蛋黄果虽然没什么香味，但成熟的果肉甜软，与番薯、熟蛋黄的味道是感类似，还是很不错的。

这个鸡蛋果不是鸡蛋花的果，这个鸡蛋花结不出鸡蛋果呀。

现在，十二月的鸡蛋花已经开始放寒假了，只剩下光秃秃的树枝，而鸡蛋果却正是成熟的时候。

无戒学堂日更第298天