新形势下关于茶行业创新的探索和思考

创新，是一种区别于常规思路和传统模式的探索，但对于已有上千年历史的中国茶行业来说，想要在发展中打破思维定式却并不容易。

在以“茶产业创新与融合发展”为主题的中国茶产业T20峰会上，茶里创始人谭琼便结合CHALI发展，以“新形势下关于茶行业创新的探索和思考”为题，与在场嘉宾一同进行了思维碰撞。

区分茶的产品属性、文化属性

谭琼认为，作为茶产品的销售方，要分清企业的发展方向，即分清茶的产品属性与文化属性。

以ChaLi自身发展举例，谭琼每天要重点关注渠道、营销、推广等产品销售方面的影响因素。 在她看来，想做好销售，便应明确给消费者呈现的茶产品具有怎样的产品特点、多角度提高消费者对产品的认知程度。

ChaLi在茶产品研发（与消费者的沟通需求，进行满足消费者需求的功能研发）、渠道建设（卖场零售店数量的增设、电商拓展比例）、推广宣传（如何让消费者更为了解产品，增加产品在消费市场上的关注度）这几点上进行了持续投入，且勤于观察消费者的购买情况，以便了解企业对产品的渠道、营销、推广等方面的投入是否到位，进而做到适时调整。所有前期的投入，无疑是为了消费者能够为之买单。

她还认为，以关注消费的角度来看，茶的文化属性可以为茶产品带来附加值。人们可以将各式茶艺表演作为欣赏和了解茶文化的渠道，但作为茶企本身，要分清售卖的主体并不是文化产品，茶的文化属性应是为茶的产品属性服务的。

在她看来，茶企掌门人要清楚地知道要将重点放在哪里，以便合理有效地利用企业资源，达到良性发展的目的。

构建合理的茶行业核心价值体系

谭琼在观察中发现，消费者和茶产品之间存在太多购买障碍。

在消费者层面上，市场上基本没有真正满足大众消费的产品，更没有能满足年轻人的产品。在这样一个畸形的市场上，在缺乏价值标杆的前提下，整个行业已经透支了大众对于产品的基本信任。

茶产品应有更具象化的体系，让消费者清楚产品的价值体现在哪里，形成价值与价格的对等。想形成这样的价值体系，就需要去做标准、评审体系的建设，进行产品标杆的搭建，从而推动整个茶行业的发展。

同时，她还提到了天价茶的问题。

她认为，天价茶在中国确实存在消费市场，但在加强监管、信息透明等方面做得还有不足，应向有购买需求的消费者明确天价茶的价格是否有水分，是否值得去购买。

一旦陷入天价茶的消费陷阱，只会将大众消费者与茶产品消费市场之间的距离越隔越远。

做好引导，合理优化产业资源

在我国，近年来包括各地政府、 茶界专家在内，多方合力为 茶行业市场 献策献力， 很多 前端做种植的茶人也通过各式推介会直接与消费者形成了对接，进行销售端的搭建。

在谭琼看来，这样的行为会使茶叶种植端的资源遭到浪费。 作为种植端，茶人们应该将更多的精力放在茶园管理、提高茶产量、保证茶质量等方面。

类似的，她认为除种植端外，流通端、品牌端等产业环节也应相应优化批发、零售等流通渠道，以及做好营销工作以解决销售渠不畅的问题。若每个茶企都自己把控从种植端到品牌端的全流程，也会耗费很多精力，并造成资源的浪费。企业若能抓住消费者市场，被消费者认可，便能提高销量、产生利润。

她还意识到，已经有很多茶行业之外的优秀企业也在逐渐涉足茶的消费市场，并以茶消费者的需求为切入点不断探索，进行着品牌建设及茶品研发方面的投入。这为茶企们带来了紧迫感，同时也意味着当下的市场机遇。

若茶产业的每个产业环节都投入大量资金、人才，并持续的在特定环节进行突破，形成资源配置的优化，那么从整个茶产业的发展角度看，茶行业的未来必将是辉煌的。

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内容来自于中国茶产业T20峰会上的发言

由北京茶叶网编辑整理

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