家有长身体的娃，不做饭需要理由。
再到周末，老母亲又把生活调到了美食频道。
做菜向来发挥天马行空的想象力，有时胡乱焖，蒸、炒、煮，各种花样玩遍，却也填饱了肚子养大了娃。
只是有些遗憾，吃肉未见长肉，貌似有些浪费食物。
无论如何，住校高中生回家了，一顿带着暖意的家常便饭，除了拯救胃，还能治愈疲惫！
南方人不太爱大葱，但不妨碍我用大葱焗海虾呀。
材料：
海虾10只，大葱1根，姜、蒜若干，蚝油、生抽各一勺，料酒半勺。
海虾清洗干净，撒盐少许腌制片刻。
姜切片，大葱切段摆土锅底。
一小块姜切末，蒜瓣切末备用。
蚝油、生抽各一勺调匀。
万事俱备
开火，锅烧热后倒油（热锅冷油有益健康），倒姜末、蒜末炒香，再倒调好的生抽蚝油汁，冒泡时倒海虾翻炒，虾开始变红时倒半勺料酒，关火。
把海虾倒入土锅码好，中火或小火焗5分钟。
半成品
我在锅底加少许水没了姜片，并在码虾前提前烧滚土锅。
如果是不粘锅，摆姜片前在锅底刷一层油，可不用加水。
5分钟后关火，端上桌。
刚出锅的成品
做菜不受规则约束，但吃饭这事儿，人与人之间不光口味迥然不同，就连习惯也是千差万别。
有人喜欢菜汁拌饭，有人则看不得白饭沾上一丁点菜汁。正如这锅底的大葱可拌饭，而我们只是把它当成了陪衬红花的绿叶，最后被弃在了垃圾桶。
被弃的大葱
折腾这么久，虽然没有达到高端大气上档次的标准，却也低调不失内涵呀！
哈哈，又得瑟了！
网友评论