珍珠菜

珍珠菜

今天去菜场寻找百香果的时候看到了这种菜，暗红色的菜梗菜根，质稍硬，闻起来有类似薄荷的香气。向老板打听到它叫—珍珠菜，老板介绍说这是自己种的菜，量很少，一般直接供应饭店，可以与鸡蛋一起炒，或者拿一些出来煲汤味道特别好，而且蔬菜含有多种微量元素有益身体健康。听了老板的介绍，回来仔细查找资料，学习了解珍珠菜。

珍珠菜的叶子

细细打量珍珠菜，叶片形状与野菊花相似，查询资料确认珍珠菜为菊科植物，别名白花蒿，明日叶。可以作为蔬菜食用，无毒。珍珠菜名字的由来：因花小，白色如同串串珍珠，故而得名珍珠菜，报春花科植物。是入侵物种。

一棵珍珠菜

珍珠草

拉丁学名 Lysimachia clethroides Duby

别称 红根草、狼尾花、珍珠花菜、田螺菜、扯根菜、虎尾等

界植物界

门 被子植物门

纲双子叶植物纲

科 报春花科

属 珍珠菜属

分布区域 中国、锡金、印度、斯里兰卡、缅甸、泰国、老挝、柬埔寨等。

英文名 Lysimachia

中国植物志59(1):101

珍珠菜的叶背也是红色

名称

珍珠菜，别名珍珠花菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾、红丝毛、过路红、阉鸡尾、活血莲、红根草、红梗草、赤脚草、狼尾巴花、狼尾珍珠菜鸭脚菜等。各省风俗习惯和方言不同各地叫法不同：矮桃（植物名实图考）珍珠草（湖南），调经草、尾脊草（贵州），剦鸡尾、劳伤药、伸筋散、九节莲（云南）、白花蒿（安徽亳州市，广东地区）。

珍珠菜原产于我国广东省潮汕地区和台湾省的北部地区，分布于东北、华北、华南、西南及长江中下游地区。珍珠菜是潮州菜式中的必需品之一，用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。珍珠菜常生于荒地、山坡、草地、路边、田边和草木丛中。2014年以前，已成功开发并推广。

珍珠菜的根和茎 珍珠菜

形态特征

多年生草本，全株多少被黄褐色卷曲柔毛。根茎横走，淡红色。茎直立，高40-100厘米，圆柱形，基部带红色，不分枝。叶互生，长椭圆形或阔披针形，长6-16厘米，宽2-5厘米，先端渐尖，基部渐狭，两面散生黑色粒状腺点，近于无柄或具长2-10毫米的柄。 珍珠菜叶子

总状花序顶生，盛花期长约6厘米，花密集，常转向一侧，后渐伸长，果时长20-40厘米；苞片线状钻形，比花梗稍长；花梗长4-6毫米；花萼长2.5-3毫米，分裂近达基部，裂片卵状椭圆形，先端圆钝，周边膜质，有腺状缘毛；花冠白色，长5-6毫米，基部合生部分长约1.5毫米，裂片狭长圆形，先端圆钝；雄蕊内藏，花丝基部约1毫米连合并贴生于花冠基部，分离部分长约2毫米，被腺毛；花药长圆形，长约1毫米。[1]

植物学特征

珍珠菜为多年生草本植物，株高30--90cm，浅根性。茎直立，分枝性强，茎带紫红色，通常无毛，易发生不定根。叶互生，叶片羽状分裂，小叶叶缘锯齿状叶柄长，槽沟状，叶片深绿色。总状花序，生于茎的顶端，花小型，花瓣白色，花期4--5个月，果期5--6个月。

生物学特性

珍珠菜喜温暖，但对温度要求不严格，在35--38℃高温下仍生长良好，有很强的耐高温能力也耐低温，在广州露地栽培能安全越冬。对土壤适应性较强，但以疏松肥沃、灌溉良好的壤土栽培其产量高、品质好。

生长习性 及地理分布

喜温暖、生长山坡林下及路旁；常生于荒地、山坡、草地、路边、田边和草木丛中。生于疏林下湿润处或溪边近水潮湿处，海拔300-1700米。

珍珠菜原产于我国广东省潮汕地区和台湾省的北部地区，分布于东北、华北、河北、陕西、华南、中南、西南及长江中下游地区。

珍珠菜，别名红丝毛、过路红、阉鸡尾、活血莲、红根草、红梗草、赤脚草、狼尾巴花、狼尾珍珠菜鸭脚菜、白花蒿（安徽亳州市，广东地区）。

珍珠菜的营养：珍珠菜的茎叶中含丰富的矿物质，尤以钾的含量最高，并含有类黄酮化合物等。民间认为珍珠菜是对妇女有益的蔬菜，可作为产妇的补身菜谱。

珍珠菜营养丰富，极具开发价值，全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。可食部分含高钾低钠，各矿物质元素丰富，且是少病虫为害的佳菜良药。是潮州菜式中的必需品之一，用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。采其嫩茎叶素炒（或炒蛋）或做汤。

药用价值

全草：辛、微苦，平。清热化湿，，消肿止痛。用于盗汗，感冒发热，风湿关节痛，湿疹，口腔破溃，疮疖，脚癣，疝气。

参考资料

[1]  珍珠菜．中文百科在线网 [引用日期2015-01-28]