虾酱补完计划

话说去年增肥的时候胡吃海喝了大半个月，虽然体重是增了，但也给我这个玉面小郎君的脸庞留下了难看的痘痘，没想到离开校园之后还能长痘痘，这也算是重新青春了一把么？

前段时间开始追求返璞归真，所有高蛋白、高脂肪、油腻腥的东西都抛弃了。开始清淡的生涯，对于无肉不欢的我来说肉只能蒸了、蔬菜直接开水烫，以至于总是被同事小木吐槽酱油都不舍得放，穷到没钱买盐。

清淡的东西吃多了确实挺口寡寡的，可已经和辣椒分手了，总不可能买老干妈来拌饭吧？

某次和叮叮聊天，说起一个拌饭神器---虾酱，江湖传闻三勺就能吃完一碗饭。特地在万能的淘宝搜索了一下，价格也还可以，只是不知道一瓶能让我这个大胃王吃多久。

在吃这方面我是个既苛刻又随意的人，能因为某些在知乎流传的名店里所谓好吃的菜不合描述而弃桌而去。也能为了填饱肚子而连续在某个小店吃上一个月的三及第汤饭。

抱着试试的心情在淘宝买了两瓶，一瓶微辣一瓶不辣，先试试哪个比较适合我的胃，如果吃着还可以就赐予店家供应商的官位吧。

虾酱到的那一天，我依然带着榨菜蒸肉饼去上班，不喜欢多放盐的我把它做得一如既往地清淡如水。

打开瓶盖，一股气味瞬间勾起了我的食欲。河虾略带些许腥味的清新、豆豉黝黑的厚重感，一轻一重双剑合璧再加上丝丝辣味和蒜香的调和，简直完美！

“老吴你在吃啥呢？好好闻，我也要。”坐对面的小木寻味而来，像三天三夜没吃饭似的问道：“好像很好吃的样子啊？”

不到三分钟，两瓶虾酱就被公司同事瓜分完毕，其中大部分都是女生。其实我怀疑她们是不是打算把这虾酱当零食。

“什么时候再买啊？微辣的比较好吃哦！”妹子们一脸意犹未尽的样子，可惜不是对着我。

这样下去不是办法啊，再多的钱也不够这帮家伙吃。身为多年的吃货，我早已练就了一项让舌头分辨它的成分与做法的本领。

嘿嘿~

先好好品尝一下这个虾酱，周末买虾自己做。

为了追求原味，周六一大早特地跑去菜市场买了活的河虾。

一切准备就绪要开工啦…

大发慈悲地公布秘籍给你们吧，不用谢，谁叫我是红领巾呢~！

1.蒜、辣椒剁碎，用碗装好。

2.河虾洗干净后沥干水分，放锅里小火快速翻炒使它烘干变成红色，然后装起来。

苦练三十年的麒麟臂不是盖的

3.锅里放入从老家带来的花生油，加热一分钟后倒入正宗的阳江豆豉，油炸两分钟捞起装好。

4.把辣椒和蒜倒入还热着的油锅，油炸出香辣味马上捞起。

5.把之前烘干河虾倒入油锅，边油炸边翻滚，使其均匀被炸，三分钟后捞出。

6.把油炸过的辣椒、蒜、豆豉和河虾一起倒入一个大盆，把锅里的油也倒入，然后用筷子不停搅拌，使全部东西充分结合在一起，让它们像情侣的誓言一样永不分离。

搅基一样搅

7.放窗户散去热气，使其自然凉，凉了后就可以装瓶子送人啦！

虾酱补完计划

我得了一种病，一种喜欢做菜却不喜欢吃的病，送给好友还包邮了。

凭着多年纵横厨房的经验，做出来的虾酱美味得无以复加，简直就是居家旅行泡妞必备优品！

只是可惜现在冬天，基本也没什么河虾了，不然又会心血来潮做一大盆送人了。

无戒365挑战营 第二十二天