16个萝卜丝酥
皮：高筋粉300，油120，水90，在大碗里用不锈钢勺子拌匀后加盖静置20分钟
酥：低筋粉160，油80，在大碗里用不锈钢勺子拌匀后加盖静置20分钟
皮的面团取出揉成长条，分成16个小面团，拍扁，分别包入酥馅，包好，成圆球，用擀面杖擀扁，卷起，摆成1的形状，再擀扁，卷起，再摆成1的形状，擀圆成饼皮。
白萝卜去皮，刨丝，加盐静置半小时，撇去水。起油锅，加葱末，翻炒萝卜丝，加糖。
饼皮中包入萝卜丝馅，捏好，光面朝上，放入铺好锡纸的烤盘。每个表面刷蛋黄，撒黑芝麻。
烤箱上下管加热模式，均180度，直接放入烤盘，40～50分钟，烤至萝卜丝酥饼皮浅金黄色取出。
萝卜丝酥的制作方法
16个萝卜丝酥 皮：高筋粉300，油120，水90，在大碗里用不锈钢勺子拌匀后加盖静置20分钟 酥：低筋粉160，...
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本文标题：萝卜丝酥的制作方法
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