锅包肉

最近看短视频，有一道菜很想尝试一下，就是锅包肉。

刚好冰箱有一条上好的里脊肉，淀粉也有一袋，今天又是休息日，果断尝试做起来。

先把里脊肉切成厚厚的薄片，放入碗中备用。

淀粉用水调匀，静止沉淀，调成糊状。

然后把切好的肉跟淀粉糊液充分搅拌，保证肉片均匀地裹上一层淀粉，就开始放入锅中炸了。

视频上说要炸两遍，比较酥脆，我比较懒，就炸一遍。

炸的过程不算很顺利，毕竟第一次做，有些忘记翻面，有些炸过头了。

但是总的来说没有糊掉，勉强算是成功吧！

炸完之后就调制一个酱汁，两勺糖，两勺酱油，再来点醋，最后放点水淀粉勾芡。

酱汁煮好了，放炸好的肉进去搅拌均匀就可以出锅了。

这道菜看着非常有食欲，我吃了两碗米饭。

自己做的没有外面做得那么好吃，不过吃起来很有成就感。

偶尔自己做一顿饭，给生活增添不少乐趣。