葱油拌面

前天晚上四川大姐走了，新来的阿姨还没来，昨天，我又开启了一个顶俩的日常。

大宝所在的小学下午要去另一所小学参加体育比赛，上午在家休息不用去学校，因此早上我六点半才起床。

照例先去厨房烧开水、给宝妈泡陈皮虫草、煎中药。

然后便去阳台洗衣服。

因前一天晚上讲好了早上要吃葱油拌面，衣服洗完之后，我便去厨房准备食材。

首先准备一大把小葱洗净备用，再拿一个小碗，倒入一勺蚝油、两勺老抽、三勺生抽、两勺白糖、一勺香醋（必不可少，这样吃起来油而不腻），搅拌均匀。

我将一大把洗净晾干的小葱切段，然后将葱白和葱叶分开，锅里倒油，油热后转中火，先将葱白倒入，慢慢炸至金黄色捞起来，转小火，再将葱叶倒入，慢慢炸至香脆捞起。

再将碗里搅拌均匀的酱汁倒入油锅，小火烧至微微起泡关火，再撒入一把白芝麻，好吃的葱油酱汁就调好了。

另外一个锅烧水下面，同时用平底锅煎荷包蛋。

面条煮熟后，捞入一个大碗，浇上酱汁，搅拌均匀后再倒入盘子里，撒上炸脆的葱白葱叶，旁边再卧上一个煎荷包蛋，就可开吃了。

这是我第一次做葱油拌面，食材和步骤都是按某书来操作的，现学现卖。

大宝和宝妈都说好吃，她们俩都把一大盘面和荷包蛋都消灭了。

我自我感觉也不错，唯一的缺点就是太油了，虽然放了醋口感是油而不腻，但感觉还是很油。

很油的结果就是，中午饭煮好了，大家都感觉不到饿，都不想吃。

所以葱油拌面这玩意儿，只能偶尔吃吃，吃多了，不是胖成球就是瘦成麻杆儿……