三月三与香蒿馍

作者: 云飘碧天 | 来源:发表于2024-04-10 20:45 被阅读0次

这几年,我一直在异国与异乡颠沛流离,像浮萍一样居无定所,像柳絮一样东飘西荡。

日子如水一样凉凉从指尖游走,沧桑如雪一般染上发梢。

故乡与亲人是夜里不敢深想的禁忌,节日与欢乐是清晨不敢触碰的阳光。

所以,看日历,我只看阳历。好像只有这样,我才能忘记所有的节日,忘记那些埋在记忆深处的幸福与快乐。

晨起,表妹发过来一张图片,问我还认识这是什么吗?

我当然认识,于是立马回复:“香蒿。”

表妹说:“你知道今天是什么日子吗?”

我有点懵,忙问:“不知道,什么日子?”

表妹说:“三月三啊!又该包香蒿馍吃啦!”

我“哦”了一声,往事如一扇门,“呯”的一声便被推开,关于三月三的记忆如尘般落了满身。

最早落在身上的,便是幼年的记忆:三月三的早上,妈妈一定要煎糍粑,而且要求我们每人都要吃一块。

妈妈说,吃了糍粑,我们的魂魄便被牢牢粘在身上,夜晚小鬼就不会把我们的魂魄偷走。

小小的我不明是非,但非常怕鬼,于是我便毫不犹豫地把糍粑吃得干干净净。

而且,三月三的夜晚,我是不敢出门的。不知道为什么我们家乡三月三的夜晚会有小鬼出没的传说?

而且,他们还说如果不超过十二岁,在三月三的夜晚,还能看到远处坟墓上的幽幽鬼火。

我不知道这是不是无稽之谈?还是大人们为了吓唬小孩夜晚不要在外乱跑而编织的谎言?

反正,年少的我,对三月三的夜晚是充满恐惧的。

很多年很多年夜晚都不敢出门,不仅仅是三月三这天。

长大了,对三月三的理解除了吃糍粑,还有香气扑鼻的蒿子馍。

每年三月三这天,妈妈都会去野外采一些香蒿(不是艾蒿),然后将它们洗净剁碎,揉在面里。

这样揉出来的面,无论是做锅贴(我们也叫馍)还是直接贴饼,都非常好吃。

那种香蒿特有的清香再加上面香,吃过真的是唇齿留香。

如果再包上用腊肉和萝卜剁成的馅儿做成锅贴,更是美味无穷。

成家后,因为有孩子,每个节日我都会充满仪式感的准备应节美食。

记得有年三月三,一大早我就和表妹去野外采香蒿。

回来后,我将采的香蒿剁碎揉了一大团面,然后用腊肉和萝卜剁了一大盆馅儿,包了很多锅贴。

夜晚我老公的一个堂弟路过,我留他吃晚饭,结果他吃了二十个锅贴(很大个的),还喝了两大碗粥,把我两个孩子差点惊掉下巴。

堂弟说,他一生都没有吃过这么好吃的馍,也是第一次吃用香蒿做的馍。

难怪,他吃了那么多。

后来,每年的三月三,我都会去野外采香蒿。吃不完的,就把它们洗净晒干,再揉成粉,收在玻璃瓶里,什么时候想吃,就拿出来揉面。

虽然晒干的香蒿粉不如新鲜的香味十足,但亦能解口腹之欲。

再后来,我去野外采香蒿,直接带锄头把它们挖回来,种在菜园子边上,这样,每年三月三就不用去野外遍地寻找了。

只是我去了德国后,老公把菜园子借给别人种,别人把香蒿都铲了。

但是,香蒿馍的香味儿仍然停留在我的脑海里、舌尖上,只要一想起,那香气,依旧馥郁芬芳……

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