营养美味一锅出之焖面

每次做饭又要做菜又要做饭甚是麻烦，尤其周末想好好放松的上班族，偶尔也想偷个懒，来个一锅出，菜饭都有了，这时候焖面就是最好的选择了，有菜有肉有面，简单易做，营养美味，跟着步骤，一步一步做起来吧！

原料

面：两人份，香油：一大勺，芹菜：2-3棵，胡萝卜：一小段，小包菜：半个，五花肉：一小块，辣椒：一个，蒜：2瓣，姜：一片，生抽：一大勺，十三香：一小勺，糖：一小勺，盐：两小勺，鸡精：少许

原料

做法步骤

1、煮面：温水下面，水沸腾后关火，这时面大概只有5分熟，将面用凉水冲洗，多冲几遍，让面凉下来，控干水，加一勺香油拌面，之后边挑面边借用风扇的吹风吹面，目的是使面根根分明不黏连。

煮好的面

2、煎面：在平底锅中放入少许油，将面倒入铺平，小火煎面，并不时用筷子搅动一下，让面身煎至金黄。

煎面

3、炒配菜：将五花肉的肥肉部分先下锅煸炒出油，然后将瘦肉部分下锅煸炒，加蒜片、姜丝和辣椒圈炒出香味，将芹菜段和胡萝卜丝倒入锅中翻炒几下，然后加入包菜丝翻炒，加一大勺生抽，一小勺十三香，再放一小勺白糖，继续炒，然后加两小勺盐，因为还要考虑后续加入面所以盐这时要多放点。

炒五花 加入姜，蒜，辣椒，胡萝卜，芹菜 加包菜，生抽，胡椒粉，白糖，盐

4、焖面：加一碗水不可没过配菜，然后将煎好的面铺在配菜上，盖上盖子中小火焖五六分钟，剩余少部分汤汁开锅开始翻炒面，使面和配菜充分混合，这时也可以加两个之前煎好的鸡蛋，料更全更足。

闷面 翻炒

出锅前加少许鸡精提个味儿，这样色香味俱全营养全面的焖面就做好了，再配份水果，夏天吃也不会上火啦，保证你吃起来会感叹人生如此幸福！