关于茶的问题 | 冲泡重要吗

关于泡茶，我向来是很有自信的，但这一段时间我开始怀疑我的冲泡技术了。

从我2017年学茶以来，凡是喝过我泡的茶的人，几乎没有人提出过什么质疑。因此，我觉得茶就应该是我冲泡出来的味道。可自从我来到现在工作的地方，喝过老板姐姐泡的茶叶，我才知道在我冲泡出来的味道之外，茶还有更丰富的味道。

在某些时候，我会听到一部分茶友发表一些关于茶的见解，其中有一点说到了冲泡。有些茶友会觉得饮茶就饮茶，为什么要搞得这么吹毛求疵。当然，每个人的感受不同这是非常正常的，但从我自身的经历出发，我觉得冲泡对于品饮、购买和销售来说真的都是非常重要的。

同样一款生普，在老板姐姐的手里冲泡出来不苦不涩，还有水果的香甜；而在我的手里，冲泡好的时候只是有生普普遍的香，冲泡不好的时候还会又苦又涩。如果你从来没有接触过生普，第一次遇到谁冲泡，大概就会决定你对于生普的印象吧。对于我们个人品饮来说也是一样的，花同样的价钱购买同一饼茶，有的人喝起来是享受香甜，有的人喝起来却是忍受苦涩，这难道不重要吗？

当然啦，这并不是说茶的品质不重要，而是说在茶品质有保证的基础上，冲泡也是非常重要的一个步骤，值得我们每位茶人去学习、去讲究。