今天，十分荣幸，陪省厅领导下乡检查“3+1”明白栏张贴情况，得第一次到贵州省两个回族乡之一——盘州市唯一一个回族乡普田乡。
这个乡只有一万六千多人口，过去主要支柱产业是种小黄姜和烤烟。现在以外出开“普田牛肉馆”而闻名全国。按他们的话说，普田乡没有“普田牛肉馆”出名。
“普田牛肉馆”开到了北京、上海、广州等大城市，据初步统计，全乡外出开本乡特色牛肉馆的农户有418户。在上海开的一户，年收入上千万。
这里贫富差距不大，民族风情浓郁，家居环境整洁干净，把回族的饮食文化开发成了民族经济。
中餐，我们在乡机关食堂吃的“清真八大碗”可以为证。
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高枕虽不虞，惊起皆空虚； 耳添丝竹乐，确乱三千丝。
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本文标题：初尝“清真八大碗”
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