米粉时间

作者: bluesky_afcc | 来源:发表于2020-04-16 22:52 被阅读0次

女儿上初一的时候,一到中午校门口广场上人山人海,到处都是推小车卖饭的,各种各样的小吃琳琅满目,热干面,黄焖鸡米饭,小笼包,馄饨,大米盒饭…当然还有炒河粉与炒米粉。

偶尔尝了一次炒米粉,感觉味道不错,记在心里,前天从网上订购的一箱米粉来了,就开始各种尝试。

先是煮着吃,煮熟后放入牛肉酱调料与陈醋,做成酸汤米粉,女儿说很好。

今天又尝试了炒米粉。首先三管齐下,一边烧开水,一边用冷水泡上米粉,一边炒一个鸡蛋配上绿豆芽,菜椒,胡萝卜丝。水开后煮米粉3分钟,捞出过下凉白开,再将面捞到炒锅中,大火爆炒一分钟。洒些米粉专用调料后出锅。

粉要趁热吃,筋道又美味!喜欢可以试做,还可加入肉丝更营养!

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