美味零食之一一手工怪味花生豆

“麻屋子，红帐子，里面坐个白胖子"想起这个迷语的迷底了吗?对，就是花生。花生可生食，也可煮饭熬粥，也可做成水煮花生搭芹菜豆干，也可榨成花生油，亦可做成花生酱，花生酥……总之吃法繁多，就不一一列举了。这里单提一种，怪味花生豆。

美味零食之一一手工怪味花生豆

如图，生花生用水浸泡，耐心剥去红衣，放盘中备用。

美味零食之一一手工怪味花生豆

脱掉红衣的白胖子再一分为二，也不必全分开，可适当留些小的。放入适量白糖，依个人口味而定，打入一个鸡蛋。将上述材料混合，保证鸡蛋充分打匀。

美味零食之一一手工怪味花生豆

少拍一张图，第三步是将混合物上撒若2一3层淀粉及怪味调料，我用的碗豆粉+胡椒粉+椒盐+辣椒粉+十三香，争取将每一粒花生包裹住不与其他花生粘连。然后放油锅炸，变色即可捞出。最后，依个人口味趁热再撒一层个人最喜爱的调料(偏辣放辣椒粉，爱咸则撒盐，爱麻放胡椒等)。稍晾晾，等几分钟酥脆可口的怪味花生可以享用了。