原料：排骨500克，青红椒圈10克。
辅料：木瓜粉20克，姜一小块，蒜6瓣，葱半根，刀口辣椒粉，料酒2勺，盐2勺，淀粉2勺，生抽1勺，糖1勺，花椒花椒粉适量，孜然粒20克，淀粉1勺，鸡蛋1枚。
做法：
1、排骨用流水泡30分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加盐腌码10分钟后用水再次冲洗待用。
2、将处理后的排骨加木瓜粉，蒜泥两大勺，料酒，葱节和姜片，腌制30分钟后，去姜片葱节不要。加入一大勺淀粉，鸡蛋拌匀。
3、锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄，最好再复炸一次，这样排骨会更酥起锅控油备用。
4、锅内加少许油，加入姜粒，油炸蒜粒，干辣椒，花椒，炸香。
6、加入刀口辣椒粉，炒出香味，加入排骨，进行翻炒。
7、加入油炸排骨，调入孜然粒翻炒，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻即可。
大汉手抓排骨
原料：排骨500克，青红椒圈10克。 辅料：木瓜粉20克，姜一小块，蒜6瓣，葱半根，刀口辣椒粉，料酒2勺，盐2勺，...
大家早上好，今天给大家分享一道手抓排骨，希望大家能喜欢， 这道菜的制作关键是卤水的熬制方法。在熬制卤水时，我们加入...
第一步：无水煮排骨，把洗净的排骨放到皇后3升钢锅里开微火煮（注意不加水喔！），煮至排骨两头露骨表明已经熟透，并可见...
前言 之前写过两篇羊肉的菜谱，分别是手抓羊和羊肉串，但都有遗憾，为什么这么说呢？因为手抓羊上次买的是切块的排骨，其...
两手抓，两手都要硬。一手抓工作，一手抓家庭;一手抓孩子，一手抓老公;一手抓爱情，一手抓事业;一手抓自我构建...
酱香排骨 步骤： 1、排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时。 2、打入蛋黄液、生粉，继续抓匀。 3、锅中加适量油...
昨天的手抓意犹未尽，只是今天没有食材。 我是最近几年才喜欢上吃羊肉的，自从喜欢上，便一发不可收拾，每次有机会，总会...
夜宵：烤排骨、南瓜疙瘩汤、车厘子（2月9日） 早餐：百合莲子粥、手抓饼、拌海带丝、鸡蛋、榨菜（2月10日） 昨天下...
今天，侄子去县人民医院做核酸检测，因为他要回北京了，做完检测，我请一家五口人去吉府家宴聚餐。点了手抓排骨、菌...
地道的蒸菜最好吃的还属蒸排骨，一定买上好的排骨。 将排骨洗净，适量放入生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油和蒸肉粉，搅拌抓...
本文标题：大汉手抓排骨
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/fpxplqtx.html
网友评论