泉州纪事

泉州纪事

我去福建泉州，是一个很偶然的决定。我小姨子的先生是福建省泉州人。因为他们的小儿子要结婚，并且是选择在小姨夫的家乡泉州为儿子举办婚礼。小姨夫过来邀请我同去。我答应了。于是，他打了个电话，让他儿子给我加定一张第二天飞往泉州的机票。

第二天一早，我便随着他们去了泉州。

飞机在晋江机场落地，机场不大。感觉有点冷清。我是第一次去福建。对于这个省份，心里还真有一种说不清道不明的情感。这是因为我们琼南很多土著家族的先人，即所谓的“移崖始祖”，都是来自这个省份。我母系家族的先人，也是从这个省份移民过来的。时光一晃都过去了三四百年，母系宗族的人口也繁衍了十多、二十代，人是已经溶入了涯州这片土地了，但这里毕竟是族系原来的根的所在地。

 小姨夫家所在泉州泉港区，这里一部分区域原来是属于惠安县，也就是知名的惠安女所在的县份。后来是撒县并市，划出来的一块成了泉州市的一个区。小姨夫家所在的村落是泉港区的一个城乡结合部。具体的地名叫福建泉州泉港区杨山宫管理会管区。这里给我的印象很深的是寺庙多。大大小小的寺庙四处分布，有乡建的村建的和宗族民间自发建的。寺庙中所供奉的神灵，除了汉民族传统的诸神之外，还多了一个妈祖。福建省临海，海边有一些海上的事务，妈祖专管海上的事务，所以需要多供奉一个妈祖，以便护佑沿海的居民。

 在进入小姨夫家村的村口时，就有一座管委会建的戏场戏台，两侧是一幅对联： 杨山宝地圣迹重光戏台历史文化播千秋 临水巍峨神灵显赫靖姑英名功德垂万古

以后的几天，我每一次路过村口，都反复品赏着这一幅对联。因为对当地的历史文化不甚了解，这幅对联我看得半懂不懂的。我推想，这个“圣迹重光”应该是指在舞台上再现吧？“靖姑”应该是指当地历史上的一个女英雄吧？总之，这里的乡俗文化让你觉得即熟悉又陌生。熟悉，是因为这里有一些文化民俗与我们崖州水南家乡的某些方面相同。陌生，是因为你是现在是站在一个完全陌生的地方。

 小姨子夫妇家花了近二百多万在村里盖起了一幢四层的新式小楼，面积大约有五百平方米左右。生活在中国乡村的人，富不富裕，你只要看看他们的住宅状况就可以知道。而从一个地区民宅建设的好坏程度，又可以推断地区居民的富裕程度。一般来说，中国的百姓在富裕之后，首先想到的就是要改善住房。即使有一些人家，已经长期生活在他们工作的城市，只是逢年过节，才回一趟乡下。即便如此，他们宁愿空置，也要在乡下盖一个大房子。光宗耀祖，就是这种文化心态，造就了这种炫富式消费，其心理，和中国文化中的爱面子有关。人活一张脸，树活一层皮。这也就是富裕与否和住宅之间的逻辑关系。

 小姨夫在村子里应该算是混得比较好的一个。在这个地区，人多地少。因土地资源稀少的原顺，很多居民就只能从事耕作之外的行业。这里多出石匠。小姨夫就是因为有一点石匠手艺，上世纪的90年代就去了海南岛谋生。他的石匠手艺不算好，但他头脑灵活，会交际，现在是个小包工头，在海南东线的旅游岛上承揽一些小工程，这些年也挣了一些钱。

我们到的这天是12月13日，小姨夫妇的小儿的婚礼安排在16日。新娘子是他们同一村子里的人。这里说是村子，现在已经不完全像传统意义上村子了。因为扩大后的城市边沿已经覆盖到了村子。从村庄高处远远看去，边沿有许多的港口炼油厂。远远的就可以看到工厂的天空被轻薄的烟尘笼罩，平时也没有什么气味，但风刮向这面的居民区时，也隐约会闻到有一些气味。因为有一点点轻微的污染，经济条件好的人就选择离开，选择到几十公里外的泉州城其它住宅区买房居住。

小姨夫一回到他家，就忙着儿子婚礼的事情，也没时间来陪我。于是，我也乐得独自四处乱逛，细细观察这里的民俗文化。这个时间段，周边城镇也有几户人家在举办婚礼。办婚礼的人家，都会在门前或附近的街口，安放一个由鼓风机吹气挻起来的红色拱门。拱门顶端会贴着“某某联婚”的字样。这里的婚礼风俗，有一些习俗是和琼南是一样的。即使有差别，也是大同小异。当然，也有一些是独特的！比如新郞家这边的成年女眷们穿红衣服，头上插花。挑上两只猪腿，到女方家，再挑回来。新娘进门就开始中一路撒花碎纸片，一直到她的新房。

这里地处沿海，居民生活的富裕程度也可从他们的日常食物上看得出来。看小姨夫他们家的日常饮食，其食材都很不错，鱼、虾、蟹、圣子、排骨条、鹅肉，及各式菜蔬等等，种类很是丰富。但小姨夫家里的人因为忙，也没有什么人愿意烹饪，每天开饭，无非是用白水煮，也就是所谓的涮了！他们甚至不备什么蘸料，白水煮熟了就这么吃着。

最终是在小姨夫儿子的婚宴上，让我见识了这个富裕起来的亲戚家的婚宴，也是这个地方典型的婚宴。总体印象是浪费，让我这个还不算孤陋寡闻的人看了，都感觉有些奢侈。

 他们的婚宴是开在中午。 上午的十点半，宴请的客人就陆续来了。凑够了八人就开席。我留心了一下婚宴上的菜式，先是上了一个果盘，有弥猴桃，有樱桃等，再是上四个凉菜：酸罗卜条，酸甜鸡爪，凉鸡金片和猪耳朵丝。然后是上热菜，一个猪蹄香姑汤，一个蒜蒸龙虾，一个鱼肚金针菇羹，然后是苛叶八宝糯米饭蒸，其中有虾米，小香根茹，然后是白煮虾，婚宴席上提供有两种羹：玉米汁，花生汁。接下来上的热菜有红烧羊肉，蒸龙虾，蒸甜猪头状包子，鸡肉鳗鱼汤（也称龙凤汤），鲍鱼芋头泥，肉皮沙虫蛋蹄尖汤。木耳底花螃蟹，蒸红青班鱼，全蒸炸鸡，蒜泥蒸圣子，最后又是一道小粒汤圆。加上一些素菜，前后一共有十五道菜。直到这时，这婚宴才收场。 其实，婚宴在上到五六个菜时，桌上的客人大多就已经吃饱了。当然，宴桌上也有人在不断提醒，慢慢吃，后面还有好几道菜。其实，后面上来的菜，也只是过过桌，然后就被撒掉了。

据同桌一个了解当下行情的宾客给我说，这一席婚宴，光是食材的成本就需要二千元。这个地区的习俗就是这样。家家户户都随着风俗，或者是相互攀比。很多道菜，只吃一半或一小半，就被撒下去倒掉！我注意到那道烧鸡菜，完整的端上来了，只有一个人动了一下箸，在鸡脖处捅下一小块，吃了一口，然后就被撒掉。看得我只能摇头，觉得太浪费了！我想，这民风民俗，与我们这个民族的文化有关。我们这个民族，太看重面子。在国家层面，也常常是这样重面子！而在我看来，这种太看重面子的背后，就潜藏着一种文化的不自信。

婚宴后，小姨夫的兄弟老六就邀请我过去他家参观。老六叫美龙。陈家有七个兄弟，老大老四都去世了，另有一个姐行二。他的姐姐这两天一直没有出现，说是在忙家事。倒是二姐夫出现了。这个请我参观他家的老六也跟着小姨夫在分界洲岛打工。他干的是精细雕刻石工。据他说，他每天的工钱一般在五百元到一千元之间。 他家的一幢三层小楼就建在村落的边沿。独家独院。占地约有一两亩。小楼占地一百多平米，剩下的土地用于种植。花卉果木蔬菜。小楼的底层是石条建的老房子，上面是新加的两层框架式的新式房。这样一来，建筑风格就显得不统一。这个村，很多人家的房子都是这么建的！想来应该是为了节省资金吧。老六的解释是，儿子不让拆啊。其实，条形石的底层也蛮结实的！只是楼的上下不连体，没有框架框住整个墙体，地震来了只怕支撑不住。我说出了我的担心。老六说，这里几百年都没有听说过地震。这幢三层小楼全部面积就有四百多平米。 他的家收拾得很干净。小楼边上一畦畦的菜地里种满各样的蔬菜，一侧的土坡边上围起了栏栅，里面养了许多鸡和两只猪。周边的地也种了不少蔬菜。他指了周边的地，说这一片土地都是他的，只是租给了别人！ 他有两儿两女。两女都嫁了。两个儿子一个在福州卖房，一个已经在三亚卖房。儿子都是从事房屋中介行业。这里既有乡村的清静，离城市又近，生活的区域应该算是比较好的！

 小姨夫一家这些天都在为儿子的婚事忙忙碌碌。我则自己跑了一趟湄洲湾的肖昔港。没有熟人给当向导，也进不了港口，只能到海边的渔港码头四处游荡。从百度上查，肖厝港处于湄洲湾西岸，海湾深入内地18海里，三面为山峦环抱，岛屿罗列湾中。港内水域平稳，海域宽阔，面积达516平方公里。主航道水深13～35米，长27.5公里，宽800～1200米，深水岸线21.4公里。 泉州的湄洲湾肖昔港是当年海上丝绸之路的始发地。这里的天然港口是在亚洲排名第二大港口。五十万吨的油轮可以直接泊上码头。年进口原油呢一千八万吨。众多的石油加工企业，入驻在这个区域，据说每年给地区的财政带来了上百亿的税收，以及许多就业机会，同时也让这里的民众生活富裕。

 关于泉州，在我的记忆中是中国海上丝绸之路的始发地。在手机上查询了一下度娘。 丝绸之路，准确地讲，始于西汉、鼎盛于唐宋、转变于明清的海上丝绸之路有泉州、广州、徐闻等多个起点，但泉州作为海上丝绸之路起点好像更加出名，可能是因为泉州在南宋后期不仅是海上丝绸之路的起点，更是当时世界第一大港，也可能是与现在泉州市为将“海上丝绸之路”申报世界文化遗产的大力宣传有关，总之，一提到海上丝绸之路，大家首先想到的是泉州大港。

 泉州又称鲤城（市区地图似鲤鱼）、刺桐城（古时据说遍布刺桐树）、温陵等，是国家第一批历史文化名城，除了海上丝绸之路，还有众多的历史遗迹，拥有国家级文物保护单位14处，省级40处，作为古代“海上丝绸之路”的起点城市，伊斯兰教、印度教、古基督教、摩尼教、犹太教、佛教等世界多种宗教曾在泉州广泛传播，也留下了大量遗迹。 不仅如此，福建的经济中心不是省会福州，也不是特区厦门，而是泉州。石狮的服装、晋江的鞋、惠安的石雕、德化的陶瓷、南安的建材、永春的芦柑、安溪的茶……集群产业异常发达，富贵鸟、七匹狼、安特、匹克、特步、361度……驰名商标数不胜数。 泉州，这是一座有2000多年深厚的历史文化背景，富庶发达的地方。