健康的饮食中，一天需要食用300-500g的蔬菜。蔬菜本身质量轻，这个标准意味着每天要吃一大盆！
对于忙碌的上班族来说，这真的是很难做到的一件事。点外卖时，比如一份卤肉蛋，米饭鸡蛋卤肉再配2根青菜。
或者其他粉丝煲啊面条也是一个情况。主食和肉每天是少不了的，蔬菜嘛真的吃得太少了。
不管是想减肥，还是想吃得更健康，都要有一个合理的饮食结构。所以要多多吃蔬菜啦！
最近天气变暖了，容易胃口不好。这道姜汁菠菜简单好做，还很爽口开胃。赶紧做起来吧！
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RECIPE
姜汁菠菜
御尚楼，一家开在越南的中餐厅，期待您的到来
材料
菠菜 250g / 姜 1小块
调料
生抽 1瓷勺 / 糖 1茶匙 / 麻油 少许
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▼ 1. 焯菠菜：菠菜清洗后切去根部。
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锅中水烧开，加1茶匙盐、滴入少许植物油。
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放入菠菜，快速焯烫。
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用可食用的冷水冲一下。
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滤去多余水分，放入碗中备用。
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▼ 2. 造型：取一个饭碗，底部抹少许麻油，将菠菜放入碗中压实。
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然后碗倒扣在盘子中，这样菠菜的造型就做好啦。
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▼ 3. 调姜汁：1片姜切末，4片姜磨汁。
姜汁、姜末、1瓷勺生抽、1茶匙糖和少许麻油混合。
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▼ 4. 淋姜汁：调好的姜汁淋在菠菜上。
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静置一会，让姜汁慢慢渗入。
清爽又鲜美的姜汁菠菜就做好了，是不是非常适合食欲不开的你呐？
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菠菜吃起来带有一点涩味，是因为本身含有草酸，会与体内的钙物质反应形成草酸钙。草酸钙多了就容易结成结石。
焯水能帮我们去除大部分草酸，吃起来也更好吃哟。
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焯的时候水中加点油和盐，可以让菠菜保持翠绿，颜值更高。
对于随性一族来说，不做造型也没问题的啦。忽略第2步，直接用调好的姜汁一拌就好啦！
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文章来源于“花吃姐姐”
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