“爸爸，我想学包饺子！”
当我们正在包饺子的时候，宝贝凑过来，对我笑嘻嘻地说道。
看到她一脸的顽皮样，我不由地笑了，本想着不教她。毕竟我们的肚子都有些唱空城计了，抓紧时间包好，可以好好犒劳一下辛苦了半天的自己。但转念一想，孩子能主动提出学包饺子，这样的积极性可不能因为“速度”二字而打压了她的积极性。
“好，那爸爸就来教你吧！不过，先去把小脏手洗干净！”
得到了我的允许，宝贝欢天喜地地按照我的要求去洗手了。
“爸爸，怎么包啊？”宝贝从洗手间洗完手之后，甩着两手一脸期待地看着我。
“你先将手掌摊开，然后将饺子皮平放在你的手掌上。”我拿起一张饺子皮，给宝贝示范。
“嗯，是这样吗？”宝贝跟着我，也拿起一张皮，模仿我的动作。
“对，就是这样，”我赞赏地说，“接下来，就用筷子放适量的饺子馅儿到皮的中间部分，就像这样。”我用筷子夹起适量的馅儿之后，放进了摊开的饺子皮的中央。
宝贝夹起一筷子的馅儿问我：“这样够不够？”
我看了看，点点头说：“嗯，可以，记得要放在饺子皮的中央。”
宝贝小心翼翼地将馅儿放入饺子皮的中央之后，问我：“接下来呢，该怎么办？”她显然对还没有聚拢在一起的馅儿有些不知所措。
“很好，接下来，你就用手将馅儿堆积在一起，形成一座半圆形的小山丘，就像爸爸这样。”我用手将馅儿集中到饺子皮的中央之后，再用手将馅儿堆高一些，形成一个半圆形，有点像天文望远镜观测站的外形。
“啊，要用手啊？这样不会太脏了吗？用筷子比较好吧？”宝贝有些不解，为什么要用手来整理，而不是用筷子。
“用筷子当然也可以，但是呢，用手的好处是你可以将馅儿堆积得比较到位，而筷子太长，用起来不方便。不信，你可以试一试！”我鼓励宝贝的质疑，让她自己尝试一下，用筷子和用手究竟有什么不同。
用筷子试了一次之后，宝贝点点头明白了我说的话：“用筷子的确不太好形成半圆形，看来还是用手比较方便。”
“好，不错，”我看到宝贝仔细地将馅儿堆积成了一个小半圆形之后，继续说，“接下来，你利用馅儿里的汁液，将面皮湿一圈，目的是什么，你知道吗？”
“应该是为了好捏在一起吧？”宝贝想了想后有些不太确定地对我说。
“真棒，就是这个道理。”我称赞宝贝，“然后，你将面皮对折起来，对折的时候要注意，不要将馅儿漏出来了。”
我一边做着示范，一边告诉宝贝要注意的事项。
“嗯，知道了，我已经粘好了。”宝贝向我展示她粘好的面皮，“这就好了吗？”
“当然不是，如果这样的话，饺子下到锅里，就全散开了。”
“那怎么办，下一步该怎么做？”
“下一步，就这样做！”我将对折好的面皮放在两手的虎口处，宝贝学者我，也将对折粘好的面皮也放在了她稚嫩的小手虎口处。
“现在，两手的虎口开始往中间挤，但注意不要用太大的力气，两手的其余手指要交叉在一起。用力捏的时候，你要稍稍停顿一下，看到饺子馅儿已经被挤到皮的中间部分，鼓起一个胖胖的肚子了，这只饺子就算是包好了！”我将一只包好的饺子放在手掌心里，向宝贝展示，“看，像不像个金元宝？”
“还真是有些像啊！那我也要包个金元宝！”宝贝信心满满，用力地一捏。
“啊，爸爸，我的‘金元宝’好像还没有吃饱啊，怎么办？”我一看，宝贝包的第一个饺子，肚子有些瘪，而且还有点歪。她看着自己包的第一个饺子，不禁皱了皱眉。
“不错了，第一次包饺子就能包成这样，已经很有水平了！毕竟已经能够站立起来了！”妻子用手捏了捏宝贝的脸蛋。结果，宝贝的脸蛋上沾上了面粉，虽然滑稽，但是更加可爱了。
无戒365极限挑战营 第248天
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