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上班的日子久坐比较多，熬着时间，嘴巴是自由的，手不停，眼不停，和做生产流水线的活计差不多。
有人问:“这正月能理发吗?”有人回答，怎么不能，就是费时间，今晚排队理发的肯定比较多。听着她们你一言我一语，忽然想起今天是个什么日子！江山易改本性难移，一年一度炒馍蛋蛋的日子啊！
民谚云：“二月二龙抬头，八月二龙收尾。”二月二龙抬头作为古代民俗的一种节日，如今已经基本上从人们的现代生活中淡去了，但是在遥远古旧的乡村，反而会被完好无损地传承下来，比如在我的老家陕西关中地区，二月二这一天就有炒馍蛋蛋、炒豆豆的独特风俗。
二月二炒豆豆，有趣且富有寓意。这一天，家家户户都会炒制各种豆子，寓意着驱除虫害、祈求丰收和平安健康。
炒豆豆的过程充满了乐趣和期待。母亲会提前准备好各种豆子，如黄豆、黑豆、豌豆等，经过清洗和晾干后，放入锅中用中小火翻炒。我们只管往灶台里填塞玉米杆，玉米芯一类，然后就一直拉风箱，母亲在锅边不停地翻炒豆子，随着豆子逐渐变得金黄酥脆，整个厨房都弥漫着诱人的香气。
炒好的豆豆不仅美味可口，而且寓意深远。在陕西民间，二月二这天炒豆豆的习俗被认为可以驱除虫害，保佑庄稼丰收。同时，吃豆豆也寓意着人们在新的一年里平安健康、吉祥如意。
炒豆豆虽然好吃，但是在二月二这一天，最正宗的还是炒馍蛋蛋。有的地方叫它“干馍蛋蛋”或者“棋子馍”。做这个馍蛋蛋不太容易，提前一天要用酵子粉或者一块老酵面作为引子发面，作为馍蛋蛋的面胚。母亲还会带着我们，扛着锄头，提上铁掀去沟崖边挖取一种白土，把大块的白土抬回家后，先用刀背砸开，擀面杖细细碾碎成粉末，取来筛子过滤一遍得到细腻的白土，这是烤馍蛋蛋的原材料 。
给发好的面团里里撒上椒盐或者茴香粉，切成小丁或小方块并放入烧热的白土里。然后又用一层白土盖上。我们只管把锅底的火烧旺，看着火候到了，母亲就用大铁铲子不停地翻炒，俗称“炕馍”。烤好之后用笊篱捞取，放在干净的湿抹布里滚一滚，擦去浮土，这种馍蛋蛋色泽黄酥，口感嘎嘣脆，非常美味。等放凉后装入布袋中，放上十几天都不会坏。
吃的时候抓两把，把自己的衣服口袋装满，捂着口袋跑出去呼唤伙伴，各自拿出馍蛋蛋分享，摆着吃着，看谁的妈妈炒的馍蛋蛋既好看又好吃。
炒馍蛋蛋作为关中地区的特色小吃，如今已经被商业化了，被开发出许多新的做法和口味，形成了新的生产工艺，加入了许多佐料，其色、香、味与最初的炒馍蛋已经有了很大的不同。
现在人在异地，也可以网购老家的美食了。当想家的时候，当一年一度的二月二来临的时候，抓一把炒馍蛋蛋，和孩子品尝家乡美食，分享当年的故事。
哦，孩子们，别光顾着听稀奇，也要记得老家这道二月二美食，它有个又土又俗的名字:馍蛋蛋。
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