在很久很久很久之前（其实也就两周前），咱们推出过一篇入口即化的山药糕，用冬季的应季食材——山药，蒸出了让宝宝超级喜欢的糕点，很多麻麻也跟着进行了尝试
有成功的
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也有失败的
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成功的麻麻们咱当然要祝贺！
而失败的主要原因是
我在食谱中的淀粉量写的不够明确
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笼统的写了三个鸡蛋的量...很明显我的锅
后来萌萌我又在亲自进行了尝试——厨渣挑战山药糕，然鹅，因为没有蒸锅，妥妥的失败了...这肯定是锅的锅
然后果断抱猫妈大腿，在网上下单了新的蒸锅，然鹅，碰上双十二的龟速物流...
这不，锅一到，我就急忙开始准备再次挑战山药糕，我就不信一个小小的山药糕，本厨神（厨渣）还搞不定了？？
小样！！！
下面就进入正题，亲自给大家演示下，究竟如何做这鲜嫩的山药糕~
萌萌出场当当当当
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能
山药胡萝卜糕
推荐月龄：10月+
详细步骤看这里
1、食材准备，山药、胡萝卜、青椒，外加一个鸡蛋
非常啰嗦：青椒用的是甜椒的那种，一点都不辣哟；山药选择粉山药，蒸出来效果更好~
胡萝卜量对比硬币，青椒量与胡萝卜量相同
2、粉山药冷水上锅，中火蒸20分钟
非常啰嗦：不确定熟没熟的可以用筷子插一下，一戳就破就可以啦~
3、然后将鸡蛋打散，加入淀粉，搅拌充分
非常啰嗦：关于淀粉的量，硬币大的勺子加了三满勺，大概28g
勺子大小跟硬币对比
4、山药蒸熟后，压成泥，加入鸡蛋液中，充分搅拌
5、加入切碎的青椒、胡萝卜，充分搅拌
6、碗里刷一层油，搅拌好的食材倒进去，盖上保鲜膜
非常啰嗦：一定要刷油，底部可以多刷一点；没有保鲜膜的用玻璃碗盖住也可以
7、冷水上锅，水开后，大火蒸15分钟
非常啰嗦：时间也可以根据火大小调整~
8、脱模、切块，完成！
有几个点大家一定要注意：
1、添加的蔬菜，大家可以切的小一点，这样更容易黏合
2、刷油很重要！！！不然蒸出来却取不下来真的让人捉急！
成功后再次有点小膨胀
(●'◡'●)
怎么样，看着是不是非常有有食欲呢？快去给宝宝试一试吧~大家可以多试几次，根据成品情况不断调整蒸的时间与淀粉量，轻轻松松就能做出完美的山药胡萝卜糕哟~还有什么问题都可以在评论区留言告诉我哈~
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