妈妈的味道之蒸荠菜

上周给我妈妈打电话说，想吃家里的蒸荠菜了。我妈一听乐了，这傻孩子不想大鱼大肉，倒想起吃野菜。我说，那些东西吃不出妈妈的味道。妈妈说，现在回来吃，地里的荠菜才刚发芽，倒是可以买到，让我尽管放心回来，保证可以吃到。

妈妈的味道之蒸荠菜

晚上便订好票，简单收拾几件衣服，准备明早出发。我离妈妈家有3个小时的高铁路程，平时工作忙的时候，半年能回去一次，今年因为要回婆家过年，就等到这时才回妈妈家。

即使是三个小时的车程也觉得有些漫长，好不容易熬到站，出了站赶紧打车回家。在车上我妈说她正在洗菜，到家就可以直接吃了。这句话也是以前我在外上学的时候，经常听到的。不管什么时候，这句话总是让人那么幸福、踏实，也许这就是家吧！只有家，只有父母，才会给予这样的安稳。哪怕回家就吃一碗蒸野菜，也一样像吃了山珍一样，填饱了胃，温暖了心。

记得小时候，一到春天，尤其到了周末，写好作业，便和三五个小伙伴，拿着小篮子和小铲子出去挖荠菜和面条菜（俗语），那时候春雨过后，荠菜长得特别好，随便走到一块林子或山坡、路边上，都可以看到一片片的嫩绿，这时候没开花的荠菜最好，颜色也最鲜，如果迟几天，就会开出白色的小花，花径也会变硬，叶子的颜色也会变黄，口感自然不好，会有筋，但不管是新嫩的还是老掉的，挖出一颗靠近鼻子一闻，一种独特的清香扑鼻，带着春天的味道，夹杂着泥土的芬芳，那时还没有人想到种植这种野菜，因为不稀缺，遍地都是，绝对的天然无污染。还有面条菜，长得叶子是长条的，叶子表面有种毛茸茸的手感，闻起来也一样清新宜人，做法和荠菜一样可以清蒸。不一会儿便可以挖满篮子，回家摘去根部洗净，可以不切，沥干水份，准备好蒸锅，散上面粉，面粉不易太多，只要薄薄的裹住叶子即可，不然就会抢走了野菜的鲜。蒸个6到8分钟便可起锅，准备好香油，蒜末或者蒜苗段，爱吃辣可以放上干辣椒粉或者新鲜辣椒段，就可享用这道美食了。

妈妈的味道之蒸荠菜

小时候，只要刚出锅，我就迫不及待的用手抓点放进嘴里，我妈没少骂我是个馋丫头。那个香气实在太诱人，嚼起来满口留香，将春天的味道吃进肚子里该是什么样的感受，我已经无法形容了。我妈习惯在蒸馒头的时候蒸荠菜，荠菜放在中间，馒头贴着锅边放，到时候馒头不仅有黄黄的锅贴，还有荠菜的香味，两种美食都很难忘。

这次出锅后，我用手去抓，我妈没再骂我。倒是看着我贪婪的样子，满脸堆笑。那种春天的气息，一样浓烈，妈妈的味道，一样可口。

记忆中的味道不仅有这一道菜，还有一种美味需再迟些日子可以吃到，便是洋槐花，吃法一样可以清蒸，一想起来便是满口的甜滋滋的味道，还有和小伙伴一起去爬树摘花的简单快乐。

如今，那些一起挖菜和摘花的小伙伴，都已经成为了父母，不知他们的孩子的记忆中还有没有这些味道。

临走的时候，我告诉妈妈，等待洋槐花开的时候，我会再回来。妈妈说到时候摘好了等我，我说，不了，妈，等我回来和您一起摘吧！

不知什么时候，当年接过我挖菜蓝子的妈妈变得不再年轻，我们也不再是那个偷吃菜会被骂的孩子。我们会离家越来越远，陪他们的时间也会越来越少，他们能做的就是再多给孩子做一顿爱吃的饭菜，我们走的时候叮嘱我们照顾好自己，挥一挥手直到我们的背影消失，他们再迈着蹒跚的脚步回去，等待我们和他们的下一次相聚。

他们不需要你买的昂贵衣服，只想再多几次和我们一起坐下来一起吃顿饭。就在我们长大走出家门的那一刻，他们已经后悔小时候那么期待着我们的快快长大。我们也希望岁月可以慢点走，让他们慢一点老去，我们再多吃几顿妈妈烧的菜。

愿天下父母都成健康长寿！