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又一“力作”——薯泥芝士饼

又一“力作”——薯泥芝士饼

作者: 飞飞的碎碎念 | 来源:发表于2022-04-18 09:36 被阅读0次

    4月17号,农历三月十七。去年的这个日子,弟弟大婚。一早给弟妹发了个红包——

    “恭喜亲爱的姑娘成为老王家媳妇一年了!
    从甜蜜的二人世界到温暖的三口之家,一步一脚印,步步生莲花。
    愿你们相扶相携,恩爱一生,幸福久久!
    结婚一周年快乐!
    恰好安泽宝贝两个月整了,祝我们亲爱的宝贝健康平安茁壮成长!”

    弟妹回复:“谢谢孩他大姑姑,我这个只记阳历生日和阳历节日的都一般不看这个阴历的,这么巧今天还是结婚一周年,就你记得日子清楚!”



    每个月总有那么几天,莫名烦躁低落,连最爱的烟火气都不那么热衷了,早餐煮一袋大黄米汤圆草草了事。

    讨巧的小皮蛋子见状,乖乖地说:“妈妈你去床上躺会儿吧!不用陪我练字了我自己写数字。”

    怎么可能!老师发消息了,链接观看幼升小视频,还得把观看照片和学习记录拼图统一上传到QQ群新建的相册里,从九点到播到十一点多,两个多小时!

    才中班,急啥啊!大班再学习还晚了?小皮蛋子小声嘀咕道:“真讨厌,就不能让妈妈歇歇!” 老师们也不容易,牺牲自己的休息时间做直播,我们应该全力支持,一切为了孩子嘛!

    年后从老家带来一大袋地瓜,正宗蜜薯,烤了会流油的那种,一直放在负二层小配房里,温度比较低,保存完好,不干也没生芽。

    烤着吃,煮着吃,分了一些出去,还剩下好多。挑大的去皮切厚片,上锅蒸,比煮的水分小,也没那么甜腻,大宝挺爱吃。

    看着盘子里的地瓜片,有了主意。让俩小子捣成泥,团成小球,冰箱里还有一些糯米粉,温水和成稍软一些的面团备用。

    熊孩子兴致勃勃,玩面谁不高兴!抹成花脸猫也不怕。

    大小不一的薯球——

    面不光盆不光手更不光……

    眼不见心不烦,由他们造去吧!我啥也看不见看不见!

    揪一块糯米面团,拍扁,包上薯泥,再放一些芝士碎,收口,轻轻压成饼。

    一大盆霍霍的小盘子,还有满桌满地狼藉……

    我跟自己说,每个成功人士都要经历这些不成熟的阶段,过程可能很狼狈,这就是成长的代价。

    平底锅里刷少许油,烙至两面金黄即可。

    兄弟俩继独自包汤圆之后的又一“力作”——薯泥芝士饼 横空出世!

    软糯可口,还有拉丝,夹杂着糯米粉和薯泥的清香还有芝士的奶香,不甜不腻,趁热吃,刚刚好。

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