十多年前，那会很穷，每年暑假，经常去乡亲们地里溜瓜皮，偷南瓜，然后回来做南瓜煎果。
然而，十年后的今天，吃它，为了怀念童年，怀念过去，体验不同的滋味……
下面介绍方法：
① 先将洗净的南瓜，擦丝倒入容器中
新鲜南瓜丝
② 把适量面粉倒入南瓜丝中，随便搅拌下。
[美食]南瓜煎果（农家）
③ 加入适量自来水，进行搅拌，南瓜丝与面糊融为一体后，用筷子可以夹起来即可，随后加入食盐与十三香（或者其他作料，根据自己口味，最好作料不要加的太多，这样可以保持南瓜特有的香味）
[美食]南瓜煎果（农家）
④ 热锅凉油。
[美食]南瓜煎果（农家）
⑤ 待油温热后，开始夹南瓜糊，放入四五个即可，待成型后，翻过来继续煎炸，直至两面金黄，漂浮在油上，即可出锅。
[美食]南瓜煎果（农家）
[美食]南瓜煎果（农家）
这道美食，就这样做好了，是不是很简单啊？
不过要想美味，还是需要一点点窍门：
第一，注意火候。（以电磁炉为例，刚加入油后，可以把功率开到最大2.2kw，待南瓜煎果成型后，开始把功率减到1.0kw，两面都成型后，功率减到500w即可，稍微在炸会即可出锅）
第二，油量。（根据需要做的南瓜煎果数量来定，一般油多比较好。这样炸的时间比较短，容易熟，口感比较好。我炸了六个，放了半碗油。）
第三，生熟判断。（一般两面金黄后，小火再炸一分钟左右即可，先放入锅的就先出锅，不要随便乱出锅！！）
农家做法，就这么多步骤。卖相不好，吃起来口感好！！
朋友们！赶紧行动起来吧！！！！！
网友评论
削皮洗净，切开放在大火上蒸熟，用纱布将南瓜水挤出来。
放入适量的奶粉和豆粉，三者均匀搅拌。
有模用模，无模，形状随心所欲。
锅里油不用太多，温油小火南瓜饼下锅，炸至金黄色即可。
😊热量不小，甜爽可口，可切莫贪吃哟！
谢谢星云，勾起我的回忆。