烤地瓜

作者: 捌天 | 来源:发表于2016-10-04 23:19 被阅读173次
    烤地瓜

    文/阿关

    这个国庆节没有出去,看看外面,无论大小景点,都是人满为患。加之,天气不好,连续阴郁很多天了。心里感觉,宅在家里还是一个不错的选择,出去肯定没有在家里那么惬意,读读书,看看报,写点东西,喝喝茶,做一点美食,怎么着都是一件令人十分愉悦的事情。

    傍晚时候,老婆说晚上我们烤地瓜吃吧,我突然想起许久许久没有吃到烤地瓜了,菜场的东头原来有一个卖地瓜的老伯,烤炉里经常散发出地瓜的甜香,诱的人口水直流。

    烤地瓜

    农村里长大的我,对于烤地瓜是熟悉的不能再熟悉了。八九月份,地瓜成熟的季节。无论是放羊,还是去除草,一帮小朋友都会凑在一起,找到一个空地,挖上一个洞穴,把偷来的地瓜塞到洞里,然后在上面堆上干草,点起火来,当干草燃尽的时候,用泥土连同滚烫的灰烬埋进洞里,跑去玩些其它的游戏。过上十几分钟,地瓜就烤熟了。挖开外面的泥土,孩子们不论大小争相抢吃,没有人在意手干不干净,也没有人在意脸上抹得乱七八糟,烤地瓜的香甜会让很多小孩子忘记了周围的一切。当然,回家之前,还是会在旁边的小溪里把手和脸洗干净,尽可能地消除一切作案的痕迹,防止大人们发现什么,来一顿猛揍。

    老婆烤地瓜就没有这么简单了,把地瓜洗得干干净净,放进了烤箱,间或还要给它翻几次身,时不时得跑过去看一看,生怕烤糊了。儿子兴奋地端着盘子在旁边等了十几分钟,看着烤箱里的烤地瓜,不住地问,什么时候才能熟啊!什么时候才能熟啊!更加让我怀念小时候,自己烤地瓜的事情。

    地瓜是我花高价钱从超市里买来的,两块多钱一斤的地瓜不见得比老家用来喂猪的好多少。这种作物其实是很高产的,家家户户都会种上一些,作为冬季熬粥的粮饭。挑剩下来的就用来喂猪了。对于现在三十岁以下的城里人来说,见过地瓜藤的估计没有几个。更别提几岁的儿子了。在他的眼里,甜香的地瓜是多么耐人寻味的美食!

    折腾了半个多小时,地瓜终于熟了。扑鼻的香味,倒也引起了我的食欲。吃了两块,很香,很糯,很甜,但总是感觉和小时候的烤地瓜相比,少了些什么。就像电炉烤出的鸭子总比不上木柴烤出来的,可能是少了一种柴火的味道吧。

    看着儿子吃着地瓜美美的样子,只能说一代人有一代人的乐趣吧!

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      网友评论

      • Doreen乖乖美美哒:文章里浓浓的生活气息,真不错。
        捌天: @Doreen乖乖美美哒 感谢鼓励啊。
      • 2410695af2f2:美好的童年时光,好想再来一次红薯窑
        2410695af2f2: @笨阿关 目测,实现概率很大😃😃
        捌天: @Onlyfuture 恐怕只能想想呢。
      • 书山寻路:最好不要吃用油桶烤的
        书山寻路:@笨阿关 不错
        捌天: @书山寻路 是的,那个对健康不好有一种挥发的化工东西。

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