作为湖北的我，之前我不怎么爱做菜，因为，我觉得菜只要能吃就可以了，我不知道什么是好吃，怎样是不好吃，小时候我妈妈做的菜，都是清淡的，就放点盐和油，没其他佐料，所以刚我觉得这菜可能就这样吧！我以为好不好吃就这样了。也许是不是吃货吧！呵呵呵，，，后来，我遇到一个神奇的锅之后，发现做什么菜都是原汁原味，深很多佐料，由于我的好奇，后来我都成了美食家，，来看看吧！
这次我想做牛肉，我之前听有人说，牛肉不管怎么做他都喜欢吃,因为牛肉本来就很好吃哦！！确实是这样，我小孩都这样说，呵呵呵呵呵，，但是我对他们说：“对，牛肉是好吃，但是牛肉和很多菜搭配有禁忌哦，一定要注意，而且呀，掌握一种做法，是吃的健康，又美味哦！。今天周五，我来做个大家吃吃，看怎样好吗？”孩子们兴奋的回答说：“好，我又要长身体啦！”幸福感觉无处不在呀！！
这次做土豆炖牛肉
1.牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水
2.牛肉切成麻将大小的块
3.准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角
4.牛肉冷水下锅，加足量的水
5.放入炖肉料和一块冰糖
6.放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉
7.土豆切块，牛肉炖1个小时后，放入土豆
8.加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至土豆软糯即可
牛肉的营养价值
1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛肉还含肉毒碱。
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的食用禁忌
1.内热者忌食；皮肤病、肝病、肾病患者慎食。
2.氨茶碱时忌食。
3.牛肉不宜常吃，一周一次为宜。
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