原来肌醇可降低人体血中的胆固醇

对B族维生素之一的肌醇的研究也应该进一步深入。除了动物肝脏、啤酒酵母和麦芽以外，它的来源还包括全麦面包、燕麦、玉米和未经精炼的深色糖蜜。

玉米淀粉加工所产生的副产品中含有大量的肌醇，它常常被添加到灰色油漆中用在海军舰船上。

原来肌醇可降低人体血中的胆固醇

当动物所吃的食物中缺少肌醇时，它们的毛发将会脱落。当缺乏肌醇食物中添加这种维生素，它们的毛发将再次生长出来。当缺乏肌醇时雄性动物毛发脱落的速度是雌性动物的两倍，这就表明雄性需要更多的这种维生素。

缺乏肌醇还可能导致便秘、湿疹和眼睛疾病。肌醇主要集中在人的眼睛和性基础，这也许可以表明他对发挥正常的视力和心脏活动能够起到一定的作用。除了烟酸以外，人体内肌醇的数量是其他维生素数量的100多倍。

科学家曾给志愿者服用单独的B族维生素和钡，然后用荧光镜研究他们的胃和肠的收缩，发现肌醇能刺激肠胃活动增加，促进了食物的消化和吸收，从而防止了胀气和腹部疼痛。

在所有B族维生素中，只有积存能明显增加消化道的收缩，它可促进胃口不好的人恢复正常，让摄食食物变成一件简单的事情，另外，原先一直困扰人的便秘症状也得到了缓解。

几年前，我对研究“缺乏基层可能是导致男性谢顶的因素之一”产生了兴趣。我曾经一度向所有前来向我咨询的设定，男士推荐服用肌醇和其他B族维生素。不久，他们每一个人都不在脱发。妻子和母亲经常说起，她们以前常常会在枕头上或脸盆里发现自己掉的头发，但是现在她们再也没有清理掉发的烦恼了。

原来肌醇可降低人体血中的胆固醇

有些人在服用肌醇一个月后就明显长出了新发。有一位48岁的男士，谢顶已经有几年时间，他头上剩下的头发灰白。看起来就想兔毛，但是令人惊讶的是，他竟然为此感到非常自豪。

缺乏我是B族维生素中的任何一种或某种氨基酸都可能导致动物毛发脱落。我曾经推荐，谢顶的人每天喝一升加入一茶匙纯肌醇强化牛奶，这样牛奶中富含包括肌醇在内的各种B族维生素和蛋白质，新发能很快生长出来。

肌醇被发现，能够减少血液中的胆固醇。肌醇与另外一种B族维生素，胆碱一起可构成卵磷脂。卵磷脂是一种类似于脂肪的物质，每天由肝脏产生，但是必须保证饮食合理，这两种维生素的供应充足。

卵磷脂可使胆固醇保持细小的微粒，这样可以很容易的进入组织，被组织所利用。虽然卵磷脂在大脑中的功能，目前还不是很清楚，但是大脑中确实含有大量的卵磷脂。

大脑神经表面所覆盖的一层保护性物质--髓鞘，大部分都是由卵磷脂形成的，如果丧失了这层鞘，将导致大脑出现多发性硬化症。

卵磷脂还有助于消化食物，并且将脂肪和溶解脂肪的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的营养素吸收并且输送到血液中，另外它对细胞利用脂肪也可起到非常关键的作用。作为卵磷脂的一部分的肌醇和胆碱，也许在其中发挥的作用最大。